פסטה טבעונית בקרם חוביזה עם עגבניות צלויות


הכנתי הפעם מנה בריאה, טעימה, עונתית והכי טוב...זולה!

החוביזה עכשיו בשיא עונתה. פורחת בכל פינה..יש אנשים שבשבילם זהו עשב שוטה..אך אני רואה אותה ונרקמות לי מנות בראש..

בגדול אומר כי כל מתכון שיש בו תרד או מנגולד אפשר להחליף או לחזק בחוביזה, יש לה את אותן תכונות בבישול, ואיזה קטע- גם אותו צבע😀

, אפשר להכין לביבות, פשטידות, לזניה ועוד...

הפעם הכנתי פסטה ממש קלילה וטעימה לארוחת ערב שהשאירה טעם של עוד...

-ערכים תזונתיים ל-100 גרם-

אנרגיה- 119 קק"ל

חלבון- 5 גרם

פחמימה - 11 גרם

שומן- 7 גרם

סידן- 27 מ"ג

-מצרכים-
  • 1 בצל קצוץ

  • 1/4 אבוקדו

  • 3 שיני שום קצוצות

  • 1/2 כוס קשיו מושרה כמה שעות

  • מלא עלי חוביזה שטופים היטב וקצוצים- בערך 3 כוסות, לא לדאוג זה מצטמצם בבישול

  • מיץ מ1 לימון

  • 2 כפות שמרי בירה

  • 4-5 כפות שמן זית

  • 2 כפות עשבי תיבול קצוצות- השתמשתי בשמיר ופטרוזיליה

  • 15-20 עגבניות שרי או 3 עגבניות פרוסות גס

  • 1 חבילת פסטה מסוג ספגטי עדיף מחיטה מלאה מבושלת ע"פ הוראות היצרן.

  • מלח, פלפל, אורגנו

-הכנה-
  • בתבנית מרופדת נייר אפייה שמים את העגבניות עם קצת שום שמן זית, אורגנו ומלח לחצי שעה ב170 מעלות.

  • בינתיים במחבת מטגנים בצל, שום כ5 דקות. מוסיפים את עלי החוביזה ומטגנים עוד כמה דקות. אפשר להוסיף בכמה נגלות כי זה ממש מצטמצם.

  • במעבד מזון שמים את הקשיו, לימון, אבוקדו, שמן זית ותוכן המחבת ומעבדים למרקם חלק, לוקח כרבע שעה- לא להתייאש!

  • מערבבים עם הפסטה ושמרי הבירה.

  • להגשה שמים בקערות אישיות יחד עם כמה עגבניות צלויות

מעדן!!

ולסיום.... הבן שלי (9 חודשים) ממש אהב.. אז מבחנתי עברתי את מדד הטעם!

#טבעוני #ללאגלוטן #קשיו