סלט רוקט וסלק ברוטב נענע מרענן

אני מודה שעד הרגע לא היה לי מושג איזה סלט יעלה פה השבוע, כזכור כל חמישי אני מעלה לכם פה מתכון חדש לסלט. כי תכלס המוח שלי הרגיש בסלט...

המעברים החדים האלה בין שגרה לחירום..הנפש לא מצליחה להדביק את הקצב שנדרש ממנה מבחוץ.

אז אין לי משהו יותר מידי חכם להגיד, רק להדהד שזה ממש בסדר שזה לוקח זמן, זה ממש בסדר שאי אפשר לקפוץ חזרה לשגרה. זה ממש הגיוני כל מה שאתם מרגישים- ואין לאף אחד זכות לומר לכם אחרת- אפשר להרגיש הכל!

תוך כדי שחשבתי אם בכלל להעלות את הפינה השבוע, קרצה לי מהמקרר חבילת רוקט שקניתי השבוע, מהצד הציצה גם הנענע- וכך בלי תוכנית נולד לו הסלט הזה שמשלב את כל הטעמים החזקים והנהדרים האלה- מתוק, חמוץ, מעט מריר והכל יחד נותן ביס מתפצפץ בפה.

אגב הסלט יילך גם מעולה בתוך כריך עם פרוסות גבינה איכותית.

מסיימת בתקווה לימים שקטים:)

סרטון הכנה וכל הטיפים נמצאים פה-->

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

• 500 גרם עלי רוקט

• סלק מבושל בינוני ( אפשר בואקום)

• 3-4 מלפפוני טעם קטנים ומוצקים.

• 1 בצל סגול

• 1/2 כוס אגוזי מלך טבעיים/ פקאנים

לרוטב-

• צרור קטן עלי נענע

• 1 כפית חרדל

• 1/2 כפית שום גבישי

• 1/2 כפית מלח

• 2 כפות שמן זית

• 1/2 כוס מיץ לימון

  
  

---

-הכנה-

• נפריד עלי נענע מהגבעולים. את העלים נקצוץ קטן ונשים בצנצנת/ קערה קטנה.

• נוסיף לקערה את שאר מרכיבי הרוטב ונערבב היטב. נשמור בצד. (נשמר במקרר עד יומיים)

• בקערה נשים עלי רוקט קרועים גס.

• את הבצל נקלף ונחתוך לחצי, כל חצי נחתוך לרצועות דקיקות ממש. להוסיף לקערה.

• את הסלק נפרוס דק לעיגולים ונוסיף לקערה.

• את המלפפונים נפרוס לעיגולים דקים ונוסיף לקערה.

• רק לפני ההגשה- נפזר מעל את הרוטב ונערבב היטב עם הידיים. נעביר לצלחת ( יותר יפה בעיניי להגיש סלטים בצלחות, אבל מה שבא לכם...)

• נפזר מעל מעט אגוזי מלך טבעיים ואפשר להגיש. אפשר להוסיף גם קוביות פטה/ בולגרית טבעונית או רגילה.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---