הי יקרים מה שלומכם?
אז הימיים ימי קורונה ואני מנסה שוב ושוב לחשוב על דרכים יצריתיות להכין אוכל טעים ובריא, ואולי שיעסיק גם את גבע טיפה.
רץ לי ברעיון לנסות להכין קורנפלקס ביתי. האמת שקורנפלקס הוא לא משהו שנקנה אצלינו בבית. בד"כ אני מכינה את הגרנולה הזו.
אבל גבע גדל ואי לכך נחשף לעוד ועוד מזונות, אם אצל חברים/ סבאסבתא וכו/- אז למה לא להכין אותו בגרסא הבריאה יותר?
רתמתי את גבע למשימה ויחד הכנו לכם גם סרטון עם כל שלבי ההכנה, בסוף הפוסט:)
מקווה שתיהנו:)
-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-
אנרגיה- 351 קק"ל
חלבון- 12 גרם
פחמימה- 61 גרם
שומן- 7 גרם
סידן- 28 מ"ג
-מצרכים-
כ-10 מנות-
1.5 כוס קמח כוסמין מלא
1 כוס שיבולת שועל דקה
1/4 כוס סוכר חום בהיר
2 כפות סילאן
1 כף קקאו
1/4 כוס שקדייה/ טחינה גולמית
1 כפית תמצית וניל איכותית
1/4 כוס חלב סויה ללא סוכר+ 2-3 כפות במקרה הצורך
-הכנה-
מדליקים תנור על 160 מעלת טורבו
בקערה מערבבים קמח כוסמין, שיבולת שועל, סוכר, סילאן, וניל, קקאו ושקדיה.
מוסיפים 1/4 כוס חלב סויה ומערבבים.
אם העיסה עדיין יבשה מוסיפים עוד 2-3 כפות עד שנהיית אחידה.
פורסים נייר אפייה על השיש.
שמים את העיסה על נייר האפייה ומשטחים מעט.
שמים מעל עוד נייר אפייה ובעזרת מערוך מרדדים לגובה הכי דקיק שאפשר.
ככל שיהיה דק יותר- הקורנפלקס ייצא יותר קריספי וטעים- אז תשקיעו בחלק הזה.
במידת הצורך המשיכו לדקק עם ידיים רטובות.
העבירו את נייר האפייה בזהירות לתבנית אפייה.
בעזרת סכין חדה סמנו ריבועים קטנים על העיסה.
אופים בתנור 20-25 דקות, שימו לב שלא נשרף.
כבו את התנור והשאירו עוד כחצי שעה לקריספיות נוספת.
הוציאו מהתנור ושברו את הקורנפלקס לריבועים קטנים, בזכות עבודת הסכין שעשינו מקודם.
שמרו בשקית אטומה היטב כשבוע.
מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם לעוד המון תוכן ומתכונים במיוחד לימי הקורונה:)