מקלות בייגלה מבצק יוגורט

אם יש משהו שאני תמיד מחפשת לקופסת האוכל של הילדים, זה מתכונים שהם גם פשוטים להכנה, גם מזינים וגם כאלה שהילדים באמת יכולים לאכול בקלות מחוץ לבית. כי בסוף, גם המתכון הכי בריא בעולם לא יעזור לנו אם הוא מסורבל לאכילה או חוזר הביתה בדיוק כמו שיצא בבוקר.

מקלות הבייגלה האלה נולדו בדיוק מהמחשבה הזאת. רציתי משהו שאפשר להחזיק ביד, לטבול בממרח שאוהבים ולשלב בקלות בקופסה במקום עוד כריך. משהו שאפשר להכין מראש ושנותן לי עוד אפשרות לגוון בלי להסתבך עם בצק שמרים והתפחות.

הבצק מבוסס על יוגורט וקמח כוסמין, כך שמעבר לזה שהם טעימים וכיפיים לאכילה, הם גם נותנים לנו שילוב של פחמימה יחד עם חלבון, ובשימוש בקמח כוסמין מלא גם יותר סיבים תזונתיים. אני אוהבת לשים לידם ממרח כמו חומוס, לאבנה או ממרח קטניות ולהוסיף ירקות ופירות, וככה המקלות הופכים בקלות לחלק מקופסת אוכל מגוונת ומשביעה.

וזה מבחינתי כל הרעיון בקופסת אוכל טובה: לא לחפש בכל פעם את הדבר ה"מושלם" לשים בה, אלא לבנות לנו עוד ועוד אפשרויות פשוטות, טעימות ומזינות שאפשר להחליף ולגוון ביניהן לאורך השנה.

בדיוק בשביל זה יצרתי את סדנת "קופסת אוכל מחוץ לקופסה". בסדנה מחכים לך 15 מתכונים שמתאימים במיוחד לקופסת האוכל, יחד עם 8 סרטוני הדרכה שלי כתזונאית ילדים, שבהם אני מלמדת איך להשתמש בקופסה כדי לגוון, לחשוף למאכלים חדשים, להתמודד עם קופסה שחוזרת מלאה ולעזור לילדים לאכול טוב יותר גם מחוץ לבית.

ועכשיו, רגע לפני שחוזרים לשנת לימודים חדשה, הסדנה נמצאת בהטבה מיוחדת של 297₪ במקום 697₪, ואפשר לחלק את התשלום ל־3 תשלומים. הסדנה דיגיטלית, נשארת שלך לתמיד ומתעדכנת, כך שהרעיונות והכלים שבה יוכלו ללוות אותך הרבה מעבר לשבועות הראשונים של השנה.

כי איך שנתחיל את השנה עם קופסת האוכל, יכול להשפיע על הדרך שבה היא תיראה גם בהמשך.

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

כ-12 מקלות

• 2 כוס קמח כוסמין מלא

• 2 כפיות אבקת אפייה

• ½ כפית מלח

• 200 גרם יוגורט בטעם טבעי טבעוני או רגיל

• 2 כפות שמן זית

  לציפוי:

• שומשום בנדיבות

• אפשר גם לגוון עם זעתר/ קצח

---

-הכנה-

• מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

• מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים יוגורט ושמן זית ולשים רק עד שמתקבל בצק אחיד ונעים לעבודה. הוא יהיה מעט דביק וזה בסדר גמור.

• מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומגלגלים כל כדור למקל באורך של כ־8–10 ס"מ. עדיף לא לעשות אותם דקים מדי, כדי שיישארו רכים גם אחרי שמתקררים.

• מכינים צלחת חצי עמוקה עם שומשום (או כל ציפוי אחר שבחרתם)

• מגלגלים את מקל הבצק בציפוי מכל הכיוונים.

• מסדרים על התבנית.

• אופים כ־15–20 דקות, עד שהמקלות זהובים.

• מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר לפני שמעבירים לקופסה או לאחסון. חשוב לא לסגור אותם כשהם עדיין חמים, כדי שלא תיווצר לחות בקופסה.

לסרטון הכנה של המתכון >>

אחסון:

• שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד יומיים. לשמירה ארוכה יותר מומלץ להקפיא, ואפשר להוציא בערב או בבוקר ולתת להם להפשיר עד הארוחה.

• איך לשלב בקופסת האוכל?

  אני אוהבת לשים 2–3 מקלות לצד ממרח לטבילה כמו חומוס, טחינה, גבינה, לאבנה/ פסטו/ טפנד או ממרח קטניות, ולהוסיף ירקות ופירות. אפשר גם לצרף ביצה, טופו או אדממה בהתאם למה שהילד אוהב.

  והיתרון הגדול של המקלות הוא שהם גם נוחים לאכילה בידיים וגם הופכים את הקופסה לקצת יותר מעניינת מעוד כריך.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---