לביבות אפונה, קולורבי וגזר ללא גלוטן
- עדיאטנית
- לפני שעתיים (2)
- זמן קריאה 2 דקות
לפעמים כל מה שצריך כדי לגוון את הארוחה הוא להסתכל אחרת על ירק מוכר. הקולורבי הוא אחד הירקות האהובים עליי, ולא רק כשהוא חי ופריך. הוא נהדר גם באפייה, ומתקבלות ממנו לביבות עדינות, עסיסיות מבפנים וקריספיות מבחוץ.
השילוב עם אפונה, עשבי תיבול וקמח שקדים יוצר לביבות מזינות, עשירות בסיבים תזונתיים ובחלבון מהצומח, שמתאימות לארוחת צהריים, ערב וגם לקופסת האוכל של הילדים. עם שנת הלימודים שמתקרבת, זה בדיוק מסוג המתכונים שכיף להכין מראש ולשלב בקופסה לצד ירקות, פרי ומטבל אהוב.
ואם אתם מחפשים עוד הרבה רעיונות כאלה, עכשיו זו הזדמנות מצוינת. סדנת "קופסת אוכל מחוץ לקופסה" נמצאת כרגע במחיר הטבה, עם עוד המון מתכונים ורעיונות שיעזרו לכם לגוון את קופסאות האוכל לאורך כל השנה, בלי להיתקע על אותם הכריכים בכל בוקר.
נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?
תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-
-מצרכים-
1 קולורבי
1 גזר
250 גרם אפונה עדינה קפואה
1 בצל לבן קטן
2-3 כפות מיץ לימון
1 כוס קמח שקדים
2 כפות שמן זית/ טחינה גולמית מלאה
1 כפית שום גבישי
1 כפית מלח
2 כפות שמן זית
2-3 גבעולי שמיר/ נענע/ בצל ירוק/ פטרוזליה
1-2 גבעולי סלרי
-הכנה-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל180 מעלות טורבו.
שמים את האפונה הקפואה בקערה ושופכים מעליה מים רותחים.
מקלפים את הקולורבי ומגרדים על החלק העבה של המגרדת את הקולורבי ךתוך קערת ערבוב.
מקלפים את שן השום ומגרדים אותה ואת הגזר על החלק הדק לתוך הקערה.
את הבצל, נענע, סלרי חותכים לקוביות קטנטנות ומוסיפים לקערה.
מוסיפים לקערה מלח, שום גבישי, שמן זית וקמח שקדים ומערבבים לתערובת אחידה.
מסננים את המים מהאפונה ומוסיפים אותה לקערה.
בעזרת בלנדר מוט טוחנים מעט את העיסה.
לוקחים כמות של כדור פינג פונג ומשטחים לצורת לביבה.
מניחים על תבנית האפייה.
ממשיכים ככה עם כל הלביבות.
משפריצים או מזלפים מעל כל לביבה מעט שמן זית
אופים בתנור כ45 דקות עד שהלביבות משחימות.
באמצע האפייה אפשר למחוץ אותן מעט עם מרית כדי שיהיו שטוחות יותר ויותר קריספיות.
מוצאים מהתנור ומגישים בטמפ' החדר , אפשר עם מטבל יוגורט מרענן כמו זה
תגובות