היוש ומה נשמע?
סוג של חזרה לשגרה, ואני מנסה לדחוס 4 שעות עבודה בזמן שאיילה בהסתגלות לגן.
יש איזו הרגשה של שעון חול מטפטף, כאילו להספיק כמה שיותר דברים לפני שיתקעו לנו עוד איזה סגר..
אבל אני עושה תהליכי שחרור, והספק של מה שאני מספיקה, וגם זוכרת לתת לעצמי איזה 2-3 דקות של נשימה-
כי בכל זאת עברנו איזה משהו גדול כמשפחה, קהילה, מדינה.. ומתי נוכל לעכל את זה?
אולי העיכול יהיה קל יותר אם יתלווה אילו מאפינס מפנק?
מאפינס רכים עמוסים בטעמי חלבה ושוקולד- מה צריך יותר מזה?
הם יצאו בצורה ראסטיק וכפרית, שהכי הזכירה לי איזה ישיבה בבית קפה איטלקי. ( חלום רחוק..)
-ערכים תזונתיים- למנה- 85 גרם-
אנרגיה-230 קק"ל
חלבון-5 גרם
פחמימה-28 גרם
שומן- 12 גרם
סידן- 35 מ"ג.
-מצרכים-
ל-12-15 מאפינס
1 כוס חלב סויה
1 כפית חומץ
1/3 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס שמן זית
1/2 כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס קמח שקדים
1 כוס קמח כוסמין מלא
1 שקית אבקת אפייה
4 כפות שוקולד צ'יפס
50 גרם חלבה.
-הכנה-
להדליק תנור על 170 מעלות טורבו
להכין תבנית שקעים מרופדת במנג'טים.
בקערה לערבב בעזרת טורף חלב סויה וחומץ עד קבלת קצף.
להוסיף סוכר, שמן זית, טחינה גולמית ולערבב בעזרת מטרפה.
להוסיף קמח שקדים, קמח כוסמין מלא ואבקת אפייה ולערבב להטמעה.
להוסיף שוקולד ציפס וחלבה מפוררת ( לשמור קצת בצד לקישוט) ולערבב.
להעביר כמה כפות בלילה לכל שקע.
מעל לקשט בעוד קצת שוקולד וחלבה.
לאפות 20 דקות במרכז התנור או לבדוק בעזרת שיפוד במאפינס מרכזי שיוצא ללא פירורים.
לצנן לחלוטין לטמפ' החדר לפני שליפה מהתבנית.
נשמר בקופסה אטומה על השיש ב-3 ימים או במקרר כשבוע. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.
ניתן גם להקפיא עד חודשיים.
מוזמנים לספר לי באינסטגרם שלי איך יצא לכם!
ניפגש בקרוב,
עדי