קוביות שניצל טופו באייר פרייר
קוביות טופו קטנות, זהובות וקריספיות, עם ציפוי שממש מזכיר שניצל – רק שההכנה הרבה יותר פשוטה.
חותכים את הטופו לקוביות, מערבבים הכול בקערה ושולחים לאייר פרייר. בלי טיגון, בלי שמן ובלי לעמוד ולצפות שניצל שניצל.
אפשר להגיש אותן לצד אורז, תפוחי אדמה או ירקות, להכניס לפיתה עם ירקות וטחינה או לשלוח בקופסת האוכל.
ואם טופו עדיין מרגיש לכן כמו חומר גלם שאתן לא תמיד יודעות מה לעשות איתו, בסדנת הטופו הדיגיטלית שלי מחכים לכן עוד המון רעיונות ומתכונים שמראים כמה דברים שונים וטעימים אפשר להכין ממנו.
נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?
תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-
-מצרכים-
600 גרם טופו קשה
2 כפות רוטב סויה דל נתרן
1 כפית חרדל
4 כפות קורנפלור או כל קמח אחר
1/4 כוס מים או יותר
1/2 כוס פירורי לחם
4 כפות שומשום
1/2 כפית מלח
1 כפית טימין יבשל או פטרוזליה יבשה ( לא חובה)
-הכנה-
חותכים את הטופו לקוביות בגודל ביס ומספיגים מעט בעזרת נייר סופג לעודף נוזלים.
בקערה גדולה מערבבים- רוטב סויה, חרדל, קמח או קורנפלור ומים וטורפים בעזרת מטרפה המרקם צריך להיות כמו של טחינה אז במידת הצורך הוסיפו מים/ קמח.
מוסיפים את קוביות הטופו לקערה ומערבבים בעזרת כף עד שכולם מצופות.
בצלחת עמוקה שמים את פירורי הלחם, שומשום, מלח וטימים יבש ומערבבים בעזרת מזלג.
מוציאים את קוביות הטופו מקערת הקורנפלור ומצפים בעזרת פירורי הלחם, עושים את זה בנגלות.
מסדרים את הקוביות בסלסילת האייר פרייר בשכבה אחת, עם מעט מרווח ביניהן. אם אין מספיק מקום, עדיף להכין בשתי נגלות כדי לקבל קוביות קריספיות.
משפריצים מעל מעט שמן זית בעזרת ספריי שמן.
אופים באייר פרייר על 200 מעלות במשך 12–15 דקות. באמצע האפייה מנערים את הסלסילה או הופכים בעדינות את הקוביות וממשיכים עד שהן זהובות וקריספיות מכל הצדדים.
מגישים חם.
כמה דברים שכדאי לדעת
אפשר להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן וברוטב סויה ללא גלוטן לגרסה ללא גלוטן.
אין צורך בשמן במתכון – הסויה והחרדל נותנים מספיק לחות כדי שהציפוי ייתפס על הטופו.
אם הילדים פחות רגילים לטופו, הצורה הזאת יכולה להיות דרך מעולה להגיש אותו קצת אחרת: קוביות קטנות, ציפוי מוכר ומרקם קריספי שאפשר פשוט לקחת ביד.
תגובות