עוגת הדרים ושוקולד טבעונית מכוסמין מלא

היי יקרים מה שלומכם?

היום רשמית הילדים שלי חזרו למערכת החינוך,

קשת הרגשות שעברתי בחודש וחצי של הסגר האחרון מטלטלת לחלוטין,

ואני בטוחה שאני לא היחידה.


אנחנו נמצאים בתקופה מוזרה ביותר אין ספק,

תקופה מטלטלת ומציפה לעיתים במקומות שלא חשבת עליהם,

עונות השנה לא אדישות לשינויים שלנו,

ועם שרב בפברואר ואז פתאום עוד שבוע של חורף אמיתי,

נראה כי הן מסתנכרנות איתנו.

מה יותר טוב לציין את חזרת החורף מעוגת הדרים עונתית?

זוה התקופה בשנה של פירות ההדר,

ובעוגה הזו עשיתי ניצול מושלם לפירות הדר, כך שעירבבתי כמה סוגים של פירות הדר לטעם מיוחד ושונה מעט.

היא תעבוד עם כל סוג של פרי הדר, כאם השתמשתי בשילוב של קלמנטינה, תפוז ואשכולית לבנה.

היא כמובן מקמח כוסמין מלא בלבד, וכל שתצטרכו הוא קערת ערבוב ו-10 דקות פנוייות,

בואו נכין:)


רוצים ללמוד לבשל בריא, קל וטעים? הצטרפו לאחת מסדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


-ערכים תזונתיים- למנה, כ-15 יחידות-

אנרגיה- 210 קק"ל

חלבון-3 גרם

פחמימה- 28 גרם

שומן-10 גרם

סידן-6 מ"ג.


רוצים לקבל עוד טיפים ומתכונים? בואו לאינסטגרם שלי.

-מצרכים-

לתבנית אינגליש קייק-

  • 1 אשכולית/ קלמנטינה/ תפוז/ אשכולית אדומה-

  • כל שילוב שתרצו=

  • סה"כ צריך 1.5 כוס מיץ הדרים.

  • 3 כפות גרידת קליפה של פירות הדר.

  • 1/2 כוס סוכר חום בהיר

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 שקית אבקת אפייה ( 10 גרם)

  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס איכותי 70% ומעלה/ 70 גרם שוקולד מריר חתוך גס.


-הכנה-

  • לרפד תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.

  • לחמם תנור ל-175 מעלות טורבו.

  • לגרד את קליפת פרי ההדר שבחרנו,להקפיד לא לגרד את הקליפה הלבנה.

  • להעביר לקערת ערבוב 2 כפות קליפה מגורדת.

  • לסחוט את פירות ההדר ולמדוד כמות מיץ של 1.5 כוסות מדידה.

  • להוסיף 1 כוס מיץ לקערה ( את החצי הנותר לשמור בצד לאחר האפייה)

  • להוסיף לקערה סוכר ושמן זית ולטרוף בעזרת מטרפה ידנית.

  • להוסיף את הקמח בהדרגה-

  • להוסיף כוס אחת לטרוף מעט ואז להוסיף את הכוס השניה ולטרוף.

  • להוסיף אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס, לערבב לאחידות.

  • להעביר לתבנית האפייה וליישר לגובה אחיד.

  • לזרות עוד קצת שוקולד צ'יפס מעל העוגה.

  • לאפות 30-25 דקות עד ששיפוד יוצא עם פירורים לחים ממרכז העוגה.

  • כשהעוגה מוכנה להויצא אותה לשיש.

  • בעזרת שיפוד לעשות כמה חורים בעוגה.

  • לשפוך את חצי כוס מיץ ההדר שהשארנו בצד לעוגה.

  • לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לטמפ' החדר לפני פריסה ואכילה.


רוצים ללמוד לבשל בריא, קל וטעים? הצטרפו לאחת מסדנאות הבישול שלי בזום אונליין.


רוצים לקבל עוד טיפים ומתכונים? בואו לאינסטגרם שלי.