היי ומה שלומכם?
אז מחר פורים, וזה מזכיר לי שבדיוק לפני שנה פורים סימל את תחילת תקופת הקורונה,
לפחות באופן רשמי מביחנתי, כי מפורים הילדים היו בבית והכל נכנס לתקופה של שינויים.
איך אני מרגישה אחרי שנה, פוסט 3 סגרים? האחרון שבהם היה קשוח במיוחד..
כנראה אחד הדברים הכי טובים שיצאו מהקורונה הוא סדנאות בישול בזום.
דרך הפלטפורמה הזו הצלחתי להגיע להרבה יותר בתים שלכם,
ללמד אתכם איך לבשל טבעוני וטעים,
ולעשות יחד צעד לעבר המטבח הבריא.
ביום שישי 5.3 סדנת בישול בריא יומיומי- מנות יומיומיות בריאות וקלילות שתחזרו אליהן שוב ושוב
19.3 - סדנת קטניות או לא להיות- נלמד מלא מתכונים עם קטניות ונחקור לעומק איך משלבים אותן בתזונה שלנו.
לעוד פרטים והרשמה - סדנאות בישול בזום אונליין.
היום עולה לבלוג מתכון מתוק במיוחד לעוגיות קוקי- מונסטר:)
ממש רציתי להכין עוגיות גדולות ומוגזמות עם השילוב האהוב עליי- שוקולד ופקאן.
כי לפעמים כל מה שאדם צריך בחיים הוא עוגיה טובה.
ממש כיף לשלב אותם במשלוחי המנות שאתם מכינים, כי אין כמו מתוקים תוצרת עצמית:)
ערכים תזונתיים- ליחידה-50 גרם-
אנרגיה- 223 קק"ל
חלבון- 4 גרם
פחמימה- 24 גרם
שומן- 13 גרם
סידן- 15 מ"ג
בואו לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים וטיפים
מצרכים-
ל-10 עוגיות גדולות
1/4 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
1/4 כוס שמן זית עדין
1/4 כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
1/2 כוס פקאן טבעי
1 כוס שיבולת שועל דקה
1/4 כוס קמח שקדים
1/4 כוס קמח כוסמין מלא+ 1 כף.
1 שקית אבקת אפייה ( 10 גרם)
הכנה-
להדליק תנור על 160 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.
לקצוץ את הפקאנים גס
בקערה לטרוף יחד רסק תפוחים, סוכר ושמן זית לבלילה אחידה.
להוסיף שיבולת שועל, קמח שקדים, אבקת אפייה, קמח כוסמין ולערבב להטמעה.
להוסיף שוקולד צ'יפס ופקאן ולערבב.
בידיים רטובות לעצת עוגיות מהבלילה, אני עשיתי עוגיות גדולות יחסית,
לקחתי כמות של כדור פינג- פונג ושיטחתי על התבנית ( הבלילה דיי דביקה וזה בסדר גמור).
ככל שתשטחו את העוגיה יותר היא תהיה יותר קריספית ולהיפך.
לאפות 15 דקות במרכז התנור.
להוציא את המגש מהתנור ולתת לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שאוכלים ( כחצי שעה).
לשמור בקופסה אטומה כ-5 ימים.
שימו לב שלאחר האחסון העוגיות הופכות להיות רכות יותר ופאדג'יות.
מוזמנים לבקר אותי גם באינסטגרם שלי ולספר איך יצא לכם!
רוצים ללמוד לבשל בריא וטעים? הצטרפו לאחת מסדנאות הבישול שלי בזום אונליין.
