היי לכם!
השנה לכבוד שבועות החלטתי להכין לבלוג את אחת הלזניות הפשטות והטעימות.
יש בבלוג כב רמתכון ללזניה חצילים עם בשמל וגם לזניה ירקות קלויים והפעם רציתי שהיא תהיה יותר גבינתית וקלה להכנה.
אז באמת שהיא סופר פשוטה, כל מה שצריך הוא להכין את השכבות, אין שום בישול מקדים והיא פשוט מושלמת לשבועות.
בזכות קרם הקוקוס ( אין זכר לטעם קוקוסי!), קמח שקדים ושמרי בירה מתקבלת ארומת גבינות נהדרת ונימוחה.
אפשר להשתמש בעלי לזניה ללא גלוטן.
ואם בא לכם ללמוד עוד מתכוני שבועות מיוחדים ( שלא יופיעו בבלוג)
מוזמנים לסדנת שבועות ייחודית וחד פעמית בשישי הקרוב- מקומות אחרונים בהחלט!
-ערכים תזונתיים-ל-100 גרם-
אנרגיה- 107 קק"ל
חלבון-4 גרם
פחמימה- 9 גרם
שומן-6 גרם
סידן- 85 מ"ג
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
-מצרכים-
12 עלי לזניה ( או יותר לפי גודל התבנית)
500 מ"ל גבינת סויה 9% בטעם טבעי ( אני השתמשתי בשל חברת תנובה)
800 גרם שימורי עגבניות מרוסקות ללא סוכר ( לא רסק עגבניות)
300 מ"ל קרם קוקוס מעל 18% שומן
1/2 כוס קמח שקדים
1/3 כוס שמרי בירה
2 כפות שום גבישי
2 כפות טימין/ אורגנו מיובש ( או גם וגם)
10 עלי בזיליקום
200 גרם תרד טרי או 4-5 עלי מנגולד
1 כפית מלח ( או לפי טעם)
1/2 כפית פלפל שחור גרוס ( או לפי טעם).
-הכנה-
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
שוטפים וקוצצים דק את עלי התרד/ מנגולד.
בתבנית רחבה וגבוהה מתחילים לסדר את השכבות.
שכבה ראשונה 4-5 כפות של רוטב עגבניות. ומורחים לשכבה אחידה
מעל מסדרים עלי לזניה כאשר הם חופפים אחד לשני כ-3 עלים)
מעל שמים גביע אחד של גבינת הסויה. ומורחים לשכבה אחידה.
מפזרים מעל הגבינה- 1 כף שום גבישי, 1 כף טימין, 1/4 כוס קמח שקדים, 1 כף שמרי בירה. קורט מלח ופלפל.
מפזרים מעל עוד כפות של רוטב עגבניות ומורחים בזהירות לשכבה אחידה.
מעליה שמים את התרד/ מנגולד הקצוצים.
מסדרים מעל עוד שכבת עלי לזניה..
מעל מפזרים עוד שכבת גבינת סויה. ( את הגביע הנוסף)
מפזרים מעל הגבינה- 1 כף שום גבישי, 1 כף טימין, 1/4 כוס קמח שקדים, 1 כף שמרי בירה.קורט מלח ופלפל.
מפזרים מעל עוד כפות של רוטב עגבניות ומורחים בזהירות לשכבה אחידה.
מסדרים מעל עוד שכבת עלי לזניה. ( סה"כ 3 שכבות של עלי לזניה)
מפזרים מעל עוד כפות של רוטב עגבניות ומורחים בזהירות לשכבה אחידה.
מפזרים מעל את יתרת קמח השקדים, שמרי בירה, שום גבישי,קורט מלח ופלפל, וטימין שנותרו.
שופכים מעל (בזהירות שלא יישפך )הכל את קרם הקוקוס כך שיכסה את כל השכבות, ויגיע עד סוף התבנית.
מקשטים בעלי בזיליקום.
מכסים בנייר אלומניום.
אופים 45 דקות בתנור.
מורידים את נייר האלומניות ואופים עוד 10 דקות לקבלת שכבה קריספית.
מכבים את התנור ונותנים ללזנייה להתקרר לטמפ' החדר לפני שחותכים.
ניתן לעטוף היטב את הלזנייה לפני או אחרי האפייה ולהקפיא.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת שבועות*
*סדנת נשנשוים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*
