היי היי! כבר הרבה זמן אני רוצה לפתח מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות אבל קריספםיות!
וכמובן טבעוניות מקמח כוסמין מלא- ואחרי כמה ניסיונות נראה לי עליתי על המתכון המנצח!
העוגיות האלו שוברות את הסטיגמה על קמחים מלאים ומראות שגם איתם אפשר להפיק מאפים מענגים עם קצת יותר ערכים תזונתיים.
עוד כשבועיים נפתח מחזור נוסף של תוכנית הליווי שלי- 'בית טעים ובריא'-
התוכנית בה בדיוק אנחנו לומדות איך לשלב אורח חיים בריא כחלק מהחיים שלך- וכם יש שם גם מתוקים!
אכל בריאים יותר, ובמודעות.. בואי- זה משנה חיים! כל הפרטים כאן
-מצרכים-
ל-12-15 עוגיות
1/3 כוס שמן קוקוס במרקם משחתי
1/3 כוס שמן זית
1/4 כוס רסק תפוחים
1/2 כוס סוכר חום בהיר
1 כפית קינמון
1 כוס קמח כוסמין מלא
2 כפיות אבקת אפייה
1/3 כוס שוקולד צ'יפס
מעט מלח גס ושוקולד צ'יפס לקישוט מעל העוגיות.
שמעתם כבר על הסדנאות הדיגיטליות החדשות שלי?
הסדנאות שייתנו לכם את הפתרון לבישול בריא וטעים באמת-
לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-
-הכנה-
לחמם תנור ל170 מעלות טורבו
לרפד תבנית בנייר אפייה
אם שמן הקוקוס קשה להמיס אותו מעט כדי שיהיה במרקם משחתי ( חשוב מאוד שזה יהיה המרקם)
בעקרת ערבוב שמים- שמן קוקוס, שמן זית, סוכר, קינמון ורסק תפוחים
טורפים בעזרת מטרפה לתערובת אחידה
מוסיפים קמח כוסמין מלא, אבקת אפיה וטורפים מעט.
ברגע שהתערובת מתחילה להתגבש להוסיף שוקולד צ'יפס ולערבב לתערובת אחידה.
להכניס למקרר להתייצבות של רבע שעה.
לקחת כמות מהבלילה בגודל של כדור קטן יותר מכדור פלאפל ולהניח על תבנית האפייה.
להניח את כדורי העוגיות במרווח אחד מהשני כי מתפשטות באפייה.
להמשיך כך עם כל הבלילה.
לקשט כל כדור במעט שוקולד צ'יפס ומלח גס ( חשוב לאיזון המתיקות)
לאפות10-12 דקות במרכז התנור.
להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להתקרר לחלוטין להתייצבות והתגבשות.
לשמור בצנצנת אטומה כשבוע, ניתן גם להקפיא ל-3 חודשים.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים:)