היי היי ומה שלומכם?
תקשיבו אני ממש ממש מתרגשת.
מחר איתי ואני נוסעים לנופש של יומיים באזור רמת הגולן. רק אנחנו.
אחרי שבמרץ התבטלה חופשתינו לבודהפשט, ואז חופשה בירושלים, ואז קורונה..
אני מרגישה אנחנו צריכים את זה כמו אויר לנשימה. הקורונה עוד לא מאחורינו, ואני חשה את ההשפעה שלה על חיי יום יום. ועם זאת, מצאנו לנו רגע לקחת פאוז ולצאת לקחת אויר באזור שאנחנו פחות מכירים.
מוזמנים לעקוב באינסטגרם- אשתף אתכם בכל המקומות הטעימים שנבקר בהם והנופים המשגעים.
(ותודה ענקית לסבים וסבתות שאיפשרו ומאפשרים עד בלי דיי)
ועכשיו למתכון שיסמל את אותה התרגשות- לא יודעת מה להגיד- חוץ מתכינו!
מגנום טבעוני- מדובר במרקם גלידה מושלם, עטוף בציפוי קראנצ'י של שוקולד לבן ושברי אגוזים אליפות.
שימו לב שהגלידה לא ממש מתוקה, במיוחד אחרי ההקפאה המתיקות יורדת, יחד עם הציפוי זו מתיקות מושלמת בעיניי. ולכן אם אתם לא מכינים את הציפוי הוסיפו מעט מתיקות לגלידה עצמה כמו עוד סוכר/ מייפל לטעמכם.
אם נשאר לכם מהציפוי- העבירו אותי לתבנית שקעים קטנה וקררו - תקבלו שוקולד לבן בטעם מטריף. יכולים גם לשים בתבנית גדולה ולחתוך אח"כ לקוביות.
-ערכים תזונתיים- ליחידה-71 גרם-
אנרגיה- 245 קק"ל
חלבון- 5 גרם
פחמימה- 17 גרם
שומן- 18 גרם
סידן- 7 מ"ג
-מצרכים-
ל-10 יחידות-
1 כוס קשיו טבעי מושרה שעתיים במים או מורתח במשך 20 דקות.
250 מ"ל קרם קוקוס עם אחוז שומן גבוה ( מעל 17%)
1 כף סוכר חום בהיר.
4-5 תמרי מג'הול עסיסיים מגולענים
2 כפות קקאו
1 בננה בשלה
לציפוי-
1 כף שמן זית
100 גרם שוקולד לבן טבעוני
חופן פיסטוקים ופקאנים קצוצים דק.
-הכנה-
מסננים את הקשיו מהמים ושמים אותו בבלנדר.
מוסיפים אליו קקאו, קרם קוקוס, סוכר, תמרים ובננה ומערבלים למרקם אחיד.
מעבירים לתבנית ארטיקים ונועצים מקל בכל מגנום.
מעבירים לכמה שעות הקפאה.
להכנת הציפוי-
בכלי עמוק ( השתמשתי בספל גדול) שוברים את השוקולד לקוביות וממסים בפולסים של 30 שניות במיקרו עד המסה מלאה, שימו לב שלא יישרף.
מוסיפים שמן זית ואת שברי האגוזים שבחרתם ומערבבים היטב.
שומרים כמה שברי אגוזים לקישוט אם רוצים.
הוציאו את הארטיקים הקפואים מהתבניות שלהם וטבלו כל ארטיק בציפוי
והניחו על נייר אפייה.
המשיכו כך עם כל הארטיקים.
אפשר לאכול מיד. או להניח בקופסה אטומה במקפיא, עדיף עם נייר אפייה בין הארטיקים.
הכנתם?- יש! תייגו אותי שאהנה גם :)
לעוד מתכונים ותוכן תזונתי, מוזמנים לאינסטגרם שלי.
