היי לכם ומה נשמע?
כמה זמן לא הייתי פה בבלוג, מה שקורה בעצם הוא שיש פה תינוק מתוק מתוק בין 4 חודשים ( יחד עם אחיו בני ה-6 ו-3), אחרי כל הסיפור הקשה שהיה עם דותן שלנו, אני מבלה את רוב זמני בהוקרה והודייה על הנס המדהים שקרה לנו איתו, אז פשוט אין זמן אין זמן..וכשיש זמן אז אין לי כוח, העייפות והמשימות הכל כל כך דורשני, שאני לא מוצאת מספיק כוחות לצלם כמו שצריך ולהעלות מתוכנים לבלוג, מה שכן אספר לכם שמתפרסמים המון המון מתכונים באינסטגרם כי זה פשוט זמין לי יותר.
אבל את המתכון הזה רציתי לשמור גם כאן, כי הוא סתווי ומתאים בול לחגים-
יוצאת עוגה כל כך נימוחה ורכה, עם טעמים עדינים של עשבי תה.
אל תוותרו על קמח השקדים, הוא מה שעושה את העוגה כל כך עסיסית ולחה.
מקווה שתכינו ותעדכנו אותי איך היה, שיהיו חגים שמחים :)
הסדנאות הדיגיטליות של עדיאטנית אצלכם במטבח!
לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-
-מצרכים-
רטובים
1 כוס תה עשבים ( הסבר בהכנה)
1/3 כוס רסק תפוחים ללא סוכר
1/2 כוס שמן זית
1/3 כוס סוכר חום כהה דביק
1/3 כוס סוכר חום בהיר
יבשים-
2 כפות עשבי תה קצוצים ( כמו לואיזה/מליסה/זוטא)
2 כפיות אבקת אפייה
1 ו-1/4 כוס קמח כוסמין מלא
1/2 כוס קמח שקדים ( שקדין טחונים)
1/2 כוס שקדים קצוצים
מעט סילאן ושקדים פרוסים לקישוט
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-הכנה-
שמים בכוס גדולה מלא עשבי תה כמו מליסה/לואיזה/זוטא ומכסים במים רותחים.
משהים לכמה דקות.
בינתיים מחממים תנור ל170 מעלות טורבו ומרפדים תבנית עוגה רחבה ( כמו תבנית לחם) בנייר אפייה. או תבנית אינגליש קייק
מסננים את התה מהעלים ושומרים את הנוזלים.
מודדים כוס אחת של נוזל תה בכוס מדידה.
בקערה שמים את כל הרכיבים הרטובים-
כוס תה מסונן, שני סוגי סוכר, רסק תפוחים, שמן זית.
טורפים לבלילה אחידה.
מוסיפים את היבשים-
עלי תה קצוצים, שקדים קצוצים, קמח כוסמין מלא, קמח שקדים ואבקת אפייה.
מערבבים עם מרית רק עד איחוד הקמח ( להימנע מערבוב יתר, זה עושה את העוגה דחוסה)
מעבירים לתבנית המרופדת ומשטחים לגובה אחיד.
מפזרים מעל מעט שקדים פרוסים
אופים במרכז התנור על רשת ( כדי שהחום יתפזר באופו אחיד) 35=40 דקות
לאחר 35 דקות בדקו בעזרת שיפוד שיוצא יבש ממרכז העוגה.
הקפידו לא לפתוח את התנור במהלך האפייה.
מוציאים את העוגה ומזלפים מעל מעט סילאן.
נותנים לה להתקרר לחלוטין לטמפ' החדר לפני פריסה כי אחרת יתפורר.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים