top of page

לביבות כרישה, זוקיני ושקדים


היי לכם!

היום יש לנו מתכון ללביבות סופר פשוטות וטעימות להכנה, הן מבוססות על קציצות הכרישה המפורסמות שלי, שכבר בטוח הכנתן כי הן טעימות הטירוף. שיניתי מעט את עשבי התיבול והוספתתי זוקיני מגורד.

אלו לביבות מדהימות! הטעם העדין של הכרישה הוא פשוט ממכר.

ככה כמו שהן או בתוך כריך, לצד סלט, בקופסאות האוכל ועוד.

הן ללא גלוטן וטעימות וממש ממש פשוטות להכנה


על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

 

-מצרכים-

  • 2 גבעולי כרישה בינוניים

  • 1 כוס מים

  • 3-4 גבעולי בצל ירוק

  • 2 זוקיני בינוניים

  • 1 כוס קמח שקדים

  • 1 כפית מלח

  • 2 כפות שמן זית


 

-הכנה-

  • להוריד את החלק העלי של הכרישה ואת החלק התחתון.

  • לחתוך כל כרישה לאורך.

  • לחתוך כל חלק לחצאי עיגול קטנים.

  • להעביר את הכרישה הקצוצה למחבת עמוקה ולשפוך מעל כוס מים.

  • לבשל על אש בינונית עד שכל המים מתאדים והכרישה מתרככת.

  • מידי פעם לערבב, לוקח כ10 דקות במידת הצורך הוסיפו מעט מים.

  • כבו את האש והעבירו את הכרישה המבושלת לקערת ערבוב.

  • לקצוץ את הבצל הירוק לעיגולים ולהוביף לקערת הכרישה.

  • לגרד את הזוקיני על החלק הדק של המגרדת.

  • לסחוט אותו היטב מעל הכיור מעודף נוזלים, להעביר לקערת הכרישה.

  • לחמם תנור ל180 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה.

  • להוסיף לקערה- קמח שקדים, מלח, שמן זית ולערבב לתערובת אחידה.

  • בידיים מעט רטובות לקחת כמות של כדור פינג פונג ולשטח לצורת קציצה על תבנית האפייה.

  • להמשיך כך עם כל הבלילה.

  • לזלף מעט שמן זית על כל קציצה.

  • לאפות 25-30 דקות עד שהן נהיות קריספיות ושחומות.

  • אחרי 30 דקות אפשר להפוך אותן בעזרת מרית לקבל קריספיות נוספות ל10 דקות.

 

2 Comments


במה ניתן להחליף את קמח השקדים?

Like
Replying to

אפשר לנסות קמח עדשים או קמח חומוס אבל מאוד יכביד על המרקם

Like
bottom of page