עוגת גבינה טבעונית אפויה ללא גלוטן

היי היי ומה נשמע?

שבועות מתקרב ורציתי עוד מתכון קלאסי לאחת העוגות הכי אהובות עליי בעולם עם טוויסט קצת בריא יותר-

תחתית שעשויה מקמח שקדים שהוא אחד הקמחים האהובים עליי לשימוש, הוא נותן מרקם מושלם ועושר למנה.

אגב, לסדנת שבועות דיגיטלית שלי כבר נרשמתם??


מעבר לזה מתקבלת עוגת גבינה אפוייה מוצלחת ברמות! ככל שתתנו לה יותר זמן במקרר כך היא תשתבח כך שמומלץ להכינה יומיים לפני החג.



הסדנאות הדיגיטליות של עדיאטנית אצלכם במטבח!

לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-

סדנת בישול בריא ומהיר סדנת הקטניות הדיגיטלית סדנת עיקריות, וסדנת מתוקים בריאים. סדנת טופו

 

-מצרכים-

לתבנית 30*20

לתחתית-

  • 1.5 כוס קמח שקדים

  • 1/4 כוס קמח טפיוקה/ קורנפלור

  • 1/4 כוס סוכר

  • 1/3 כוס רסק תפוחים ללא סוכר

  • 1/4 כוס שמן זית

לשכבת הגבינה-

  • 3 גביעים (750 מ"ל) גבינת סויה 9% ( השתמשתי בשל תנובה)

  • 1/3 כוס מיץ לימון

  • 1 כף גרידת לימון

  • 1 כפית תמצית וניל איכותית

  • 3/4 כוס אבקת סוכר

  • 1/3 כוס קורנפלור.

לציפוי-

  • 150 גרם יוגורט סויה בטעם טבעי

  • 1/4 כוס מיץ לימון

  • 2 כפיות אבקת סוכר

  • פירות כגון- אוכמניות/ פטל/ תותים וכדומה

  • עלי נענע עדינים.



על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

 

-הכנה-

לחמם תנור ל-160 מעלות טורבו.

בתחתית התנור להניח תבנית עם מים רותחים.

תחתית-

  • לרפד תחתית תבנית מרובעת 20*30 ס"מ בנייר אפייה.

  • בקערה לערבב את כל מרכיבי הקלתית- קמח שקדים, אבקת סוכר, קמח טפיוקה/קורנפלור, שמן זית ורסק תפוחים.

  • התערובת תהיה יחסית רטובה.

  • להעביר את התערובת לתבנית העוגה.

  • בידיים מעט רטובות לשטח את התערובת עד יצירת שכבה אחידה ודקה.

  • להניח בצד.

מילוי-

  • בקערת ערבוב לערבב בעזרת טורף את כל מרכיבי המילוי- גבינה טבעונית, קורנפלור, אבקת סוכר, תמצית וניל, לימון וגרידת לימון לתערובת אחידה.

הרכבה-

  • לשפוך את בלילת הגבינה מעל התחתית שיצרנו ולשטח בעזרת מרית לשכבה אחידה.

  • להכניס לאפייה בתנור על רשת מעל תבנית המים הרותחים ל-70-75 דקות.

  • העוגה מוכנה כאשר השוליים יציבים וסדוקים ואילו קוטר קטן במרכז העוגה מעט רוטט.

  • להוציא את העוגה ולתת לה להתקרר לטמפ' החדר.

  • לעטוף היטב בניילון נצמד ולקרר 12 שעות לפחות במקרר., ואפשר להכינה עד יומיים לפני.

ציפוי-רק לפני ההגשה-

  • לערבב בקערה יוגורט, לימון ואבקת סוכר לתערובת חלקה ולמרוח מעל העוגה הקרה.

  • לקשט בפירות כמו- תותים/ אוכמניות/ פטל וכדומה.


מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים

 

1,053 צפיות0 תגובות