היי היי ומה שלומכם?
אחרי כל ה'גבינות' שהיו לנו בחג שבועות, חייבים קצת מתכונים אחרים..
מה ההפך מגבינה? שוקולד!
את הפוסט הזה הכנתי כבר לפני כמה שבועות, בשיא תקופת הקורונה.
ניסיתי לחשוב איך לתעל את המצב , ובגלל זה גבע מככב איתי פה בסרטון שלבי הכנה חמוד.הפע הכנו עוגיות ממרכיבים בריאים יותר ומופחות סוכר.
-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם- ( כ-3.5 עוגיות)
אנרגיה- 395 קק"ל
חלבון- 6 גרם
פחמימה- 48 גרם
שומן- 22 גרם
סידן- 15 מ"ג
-מצרכים-
ל-25 עוגיות-
1 כוס קמח כוסמין מלא
1/2 כוס קמח כוסמת ירוקה/ קמח אורז מלא/ קמח טף בהיר/ עוד קמח כוסמין מלא
1/2 כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס קמח שקדים
1/4 כוס חלב סויה ללא סוכר
2 כפות קקאו
2 כפיות אבקת אפייה ( 1 שקיק)
100 גרם רסק פרי ( השתמשתי באגסים)
1/2 כוס שוקולד צ'יפס 70%
קורט מלח לקישוט מעל העוגיות
-הכנה-
להכין תבנית מרופדת בנייר אפייה
להדליק תנור על 165 מעלות טורבו.
בקערה מערבבים את כל הרכיבים להטמעה.
המסה צריכה להיות אחידה ואלסטית, במידת הצורך הוסיפו עוד מעט חלב או קמח.
להכין בידיים רטובות עוגיות בגדול הרצוי ומניחים על נייר האפייה
מקשטים במעט גרגירי מלח מעל כל עוגיה ( ממש מעט)-
אופים רבע שעה.
אם אתם רוצים כשהעוגיות יוצאות מהתנור בעזרת כוס תשטחו אותן עוד.
תנו לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני אכילה.
העוגיות לא יוצאות קריפסיות אלא יותר פאדג'יות. לצערי בשביל שייצאו עוגיות ממש קריספיות יש צורך להוסיף סוכר.
רוצים להתעדכן בעוד מתכונים?
הצטרפו לקהילת האינסטגרם שלי.
סרטון עם שלבי ההכנה מחכה לכם ממש כאן:)