top of page

מרק גזר, כרובית ועדשים מעושן

תמונת הסופר/ת: עדיאטניתעדיאטנית

מרק כל יום שלישי, הפינה המהממת שלנו לחורף הזה!, כל שלישי מפרסמת לכם מתכון למרק- והכל עולה באינסטגרם, אז מומלץ לעקוב גם שם.

מרק עם סיפור- כשחשבתי מה יהיה המרק השבוע פתחתי את המקרר, יום לפני קניות והחלטתי שאני פשוט עושה מרק שאריות. הירקות שהיו לי במקרר, הם ייכנסו למרק וניראה מה ייצא.

ויצא שילוב נדיר, שפשוט עובד!

מה שמבדיל את המרק הזה ועושה אותו טעים במיוחד הוא שימוש בפפריקה מעושנת, זה לוקח את זה לנקסט לבל והופך את המרק לביס מדויק ומפוצץ טעמים.


את החלק של צליית הירקות אפשר לעשות אפילו יומיים מראש, זה גם מה שאני עשיתי כי לא היה לי זמן..אז הכנתי את הירקות, שמתי בקופסה ויום למחר רק הוספתי את שאר הרכיבים ותוך רגע יש מרק- אליפות!

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

 

-מצרכים-

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 בצל לבן/ סגול

  • 1 כרובית בינונית

  • 2 גזרים גדולים

  • 1 כפית פפריקה מעושנת, 1 כפית מלח.

  • 3/4 כוס עדשים כתומות לא מבושלות

  • 250 מ"ל קרם קוקוס

  • 1 כף גדושה רסק עגבניות ללא סוכר

  • מים לכיסוי

  • לקישוט- בצל ירוק/ קצח או כל מה שתרצו.


 

-הכנה-

  • מרפדים תבנית בנייר אפייה ומדליקים שתנור ל180 מעלות טורבו.

  • חותכים את הגזרים לעיגולים ( אין צורך לקלף) ומעבירים לנייר האפייה.

  • חותכים את הבצל לרבעים ( אין צורך לקלף ) ומעבירים לתבנית האפייה.

  • את שיני השום מקלפים ושמים בתוך ריבוע קטן של נייר אלומיניום עם מעט שמן זית וסוגרים אותו לכדור- מניחים בנייר האפייה. אם משתמשים בראש שום אפשר להניח אותו בשלמותו על התבנית.

  • שוטפים את הכרובית היטב ומפרקים אותה לפרחים על גבי נייר האפייה.

  • מזלפים מעט שמן זית, פפריקה מעושנת ומלח על הירקות ומערבבים עם הידיים לכיסוי אחיד.

  • אופים 35 דקות בתנור.

  • מוציאים מהתנור. נותנים לתבנית להצטנן מעט, מקלפים את הבצל מהקליפות ומעבירים לסיר.

  • פותחים את נייר האלומניום ושמים את השומים בסיר. מעבירים את הכרובית והגזר הצלויים לסיר.

  • מוסיפים את העדשים, רסק עגבניות, קרם קוקוס ומים עד לקו הירקות.

  • סוגרים במכסה ומבשלים לרתיחה. מחלישים את האש ומבשלים עוד רבע שעה.

  • בעזרת בלנדר מוט טוחנים למרק אחיד .

  • במידת הצורך מוסיפים 1-2 כוסות מים אן המרק סמיל מידי.

  • טועמים ומתקנים תיבול ( מוסיפים במידת הצורך מלח/ פפריקה מעושנת).

  • מקשטים במעט בצל ירוק וקצח.

  • מגישים.

  • אפשר להקפיא את המרק עד 3 חודשים.


 

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Opmerkingen


bottom of page