מרק כרובית וטופו עשיר בחלבון

התחלתי פינה חדשה לקראת החורף- מרק פעם בשבוע-

את כל המרקים הקודמים תוכלו למצוא פה בבלוג או באינסטגרם שלי.

בגלל שאני כל כך אוהבת את חומר הגלם הזה של טופו משי, שזו דרך נפלאה להעלות את צריכת הסידן והחלבון שלכן בקלות, חשבתי למה לא לשלב אותו במרק ? להשתמש בו בתור מקרים טבעי ובריא יותר - יצא מוש!

אז תמשיכו לעקוב לכל המרקים בפינה:)

סרטון הכנה- כאן- בואו לצפות

נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

• 1 בצל

• 1 כרובית בינונית

• 340 גרם טופו משי

• 250 גרם שעועית לבנה מבושלת/ שעועית לימה

• מים לכיסוי

• 1 כפית מלח, שום גבישי, פפריקה, טימין יבש

• עשבי תיבול

• 2 כפות שמרי בירה ( לא חובה)

---

-הכנה-

• קוצצים דק את הבצל.

• בסיר בינוני מחממים מעט שמן זית

• מטגנים את הבצל כחמש דקות תוך כדי ערבוב.

• את הכרובית שוטפים היטב ומפרקים לפרחים, את הגזע אפשר גם להוסיף קצוץ דק.

• מוסיפים לסיר את הכרובית, שעועית לימה, מלח, שום גבישי ומטגנים יחד כדקה.

• מוסיפים מים לכיסוי.

• מביאים לרתיחה ומחלישים את האש.

• מבשלים יחד עד שהכרובית רכה כ20 דקות.

• מוסיפים את הטופו משי.

• בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק כמה שרוצים (אני אוהבת להשאיר קצת חתיכות). מוסיפים את שמרי הבירה.

• מגישים עם בצל מטוגן/ קרוטונים או מה שבא לכם

  
  

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---