סלט כרובית צלויה וארטישוק

היי לכם:)

קבלו סלט מנצח לליל הסדר ובכלל..

בעיניי לקשט את שולחן החג בסוגים רבים של סלטים זה מהות של חג האביב-

וסלט כזה פשוט ועם טעמים מתפוצצים בפה זה בדיוק מה שאני מחפשת..

אגלה לכם סוד- הסלט הזה הולך מעולה גם בתוך כריך, עם מעט איולי או מיונז ופרוסות צנונית טרייה- וואו איזה ביס!

על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

לסלט-

• כרובית בינונית

• צנצנת ארטישוק לה רומנה

• 2 כפות שמן זית

• 1 כפית שום גבישי, מלח, טימין מיובש/ אורגנו מיובש

• 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ

• 2-3 גבעולי פטרוזליה או כוסברה קצוצים

• 1 בצל סגול חתוך לרצועות

לרוטב-

• 2 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלם

• 2 כפות קמח שקדים

• מלח, פלפל לפי טעם

• 3 כפות שקדים פרוסים

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים

---

-הכנה-

• נשטוף את הכרובית היטב ונפריד אותה לפרחים בינוניים.

• נשים את הפרחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

• נשים על הכרוביות- שמן זית, טימין, שום גבישי ומלח.

• בעזרת הידיים נערבב את הכרוביות על התבנית כך שיהיו מצופות בשמן והתבלינים.

• נאפה בתנור ב180 מעלות טורבו כחצי שעה עד שהכרוביות קריספיות.

• בינתיים נעביר לקערת ערבוב את עשבי התיבול הקצוצים, בצל סגול פרוס.

• את הארטישוק נחתוך לרבעים ונוסיף לקערת הערבוב, אשר לשמור משמן הצנצנת לתיבול בהמשך.

• נשים את השקדים הפרוסים על מחבת יבשה ונקלה אותם כמה דקות.

• כשהכרוביות מוכנות נוסיף אותם לקערת הערבוב.

• נוסיף שמן זית ( או שמן תיבול מהצנצנת), לימון, קמח שקדים, מלח ופלפל ונערבב -

• נטעם ונתקן תיבול במידת הצורך.

• נעביר לקערת הגשה ומעל נשים את השקדים שקלינו.

• נשמור בטמפ' החדר עד להגשה.

• הסלט נשמר כמה ימים במקרר ומשתבח עם הזמן:)

חג שמח!

עדי

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---