לביבות ברוקולי ללא גלוטן

היי לכם!

התחלתי לי מנהג להכין פעם בשבוע לביבות, אני כל כך אוהבת את הפתרון התזונתי שזה מאפשר לי,

כי בעצם אפשוריות הגיוון הן בלתי נגמרות, החל מסוג הירק, ועד לעשבי התיבול והתבלינים שמוסיפים,

כל שינוי כזה ייצור טעם טיפה אחר.

עוד אני אוהבת שיש לנו אפשרות להקפיא אותם, ואז תמיד יש לי במקפיא מגוון של לביבות-

לכריך/ ארוחה או קופסת האוכל.

הפעם הכנתי לביבות ברוקולי ממש מזינות, ברוקולי הוא ירק עשיר בסידן ובשילוב עם קמח השקדים מתקבלות לביבות סופר טעימות.

יש פה מעט רכיבים וזה יוצר טעם כל כך מדהים- אהבתי!

סרטון הכנה- כאן- בואו לצפות

נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

• 1 ראש ברוקולי בינוני טרי או 500 גרם ברוקולי קפוא

• 1 כוס מים או יותר

• 1 בצל לבן קצוץ

• 2-3 גבעולי כוסברה או פטרוזיליה

• 1 כוס קמח שקדים

• 1 כפית- מלח, שום גבישי

• 2 כפות שמן זית

---

-הכנה-

• נחתוך את הברוקלי לפרחים ונשטוף היטב. אפשר גם לחתוך את הגזע לחתיכות קטנות.

• נשים את הברוקולי במחבת ונשפוך מעל כוס מים.

• נבשל בחום בינוני עד שכל המים מתאדים והברוקולי מתרכך.

• נכבה את האש.

• אם הברוקולי קפוא- צריך רק לשפוך עליו מים רותחים בקערה והוא יהיה מוכן . נסנן את המים ונמשיך לשלב הבא.

• נחמם תנור על 170 מעלות טורבו ונרפד תבנית בנייר אפייה.

• אחרי שהברוקולי הצטנן טיפה נחתוך אותו לחתיכות קטנטנות ונעביר לקערה.

• נחתוך דק את עשבי התיבול והבצל ונוסיף לקערה.

• נוסיף לקערה קמח שקדים, שמן זית, מלח ושום גבישי ונערבב למסה אחידה.

• ניקח כמות של כדור פינג פונג ונשטח על התבנית לצורת לביבה. שימו לב אל תעשו אותן גדולות מידי כי הן יתפרקו.

• נמשיך כך עם כל הבלילה.

• נזלף מעט שמן זית מעל כל לביבה.

• נאפה 30-35 דקות עד שהלביבות נהיו זהובות.

• נוציא מהתנור וניתן להם להתייצב עוד קצת בטמפ' החדר.

• אפשר לשמור במקרר עד שבוע ולהקפיא עג 3 חודשים.

• מומלץ להגיש עם שפריץ מיץ לימון ומטבל שמנת/ יוגורט מרענן כמו זה

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---