top of page
חיפוש

קארפצ'יו קולורבי ומנגו

מה נשמע עם המנגו המטורפים השנה? כל ביס חלום!

אז הייתי חייבת לנצל את הטעם המושלם שלהם יחד עם אהובי הקולורבי.

כידוע לא גרים כרגע בארץ ואין להשיג קולורבי בתאילנד! וזה מבאס ממש כי זה אחד הירקות שאני הכי אוהבת בעולם! אז עשיתי שילוב בין כל הטעמים. זה פשוט להכנה אבל זו מנת רושם מדהימה לכל אירוח ובטח ובטח בחגים הקרובים, לשים מנה כזו במרכז שולחן זה גונב את ההצגה.

במקום מנגו אפשר גם אוכמניות/ ענבים/רימונים/נקטרינה לא בעונה.

ree

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

-מצרכים-

  • 1 קולורבי

  • 1 מנגו ( לא צריך את כולו את השאר תנשנשו :)

  • 1 צ'ילי אדום חרוף

  • עלי כוסברה

  • 2 כפות שמן זית

  • מיץ מחצי לימון

  • מלח גס

  • בלסמי מצומצם או רגיל


ree

-הכנה-

  • פורסים את הקולורבי בעזרת מנדולינה או סכין חדה לעיגולים הכי דקים שאתם יכולים.

  • מסדרים אותם בשכבה אחידה על צלחת הגשה יפה.

  • חותכים כמות מנגו שמתאימה לצלחת לקוביות קטנטנות.

  • מפזרים מעל הקולורבי.

  • פורסים את הצ'ילי לעיגולים דקים ומפזרים מעל.

  • את עלי הכוסברה מפזרים מעל.

  • את השלב הזה ניתן לעשות גם כמה שעות מראש ולשמור עטוף היטב במקרר.

  • כחצי שעה לפני ההגשה= מזלפים כ-2 כפות שמן זית , מיץ לימון קורט מלח גס ונקודות בלסמי מצומצם ומגישים


תגובות

bottom of page