שום קונפי הוא אחד האהובים עליי להכנה ולאכילה !
כשנבשל שיני שום בבעבוע עדין בשמן זית מתקבלות שיני שום רכות, מתקתקות שישדרגו לכם כל מאכל-
החל מכריך מהמם, פוקצ’ות , פסטות.
בעיניי הכי מרגש להכין צנצנת כזו ולהביא אותה במתנה כשאנחנו מגיעים להתארח- בדיוק מתאים לסוכות !
על תוכנית הליווי שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
שיני שום קלופות ( כמה שתרצו- לפחות 30)
שמן זית לכיסוי שיני השום
כפית טימין יבש או ענף טימין טרי.
-הכנה-
שמות בקלחת קטנה כמה שיני שום שתרצו, מכסות בשמן זית איכותי
מוסיפות כפית טימין יבש או ענף טימין טרי.
מבשלות על אש נמוכה מאוד בבעבוע עדין- שימו לב הן נשרפות בקלות,
בערך 15-20 דקות
נועצות מזלג באחת משיני השום ואם היא מתנתקת בקלות הן מוכנות.
מכבות את האש ונותנות להן להצטנן לטמפ החדר
מעבירות בזהירות בעזרת כף לצנצנת, יחד עם השמן!
עם השמן אפשר להשתמש לתיבול סלטים/ אנטפסטי ועוד-יעני שמן שום!
מאכסנים את צנצנת על השיש- מחזיק כעשרה ימים.
אם רוצים כמות גדולה מומלץ לחלק לצנצנות קטנות ושלמור במקרר וכל פעם להוציא לשיש לפני שימוש, שכן השמן מתקשה בקירור ולא תוכלו לשלוף את שיני השום בשלמותם.