סלט שנהיה קבוע בארוחות שישי האחרונות שלנו. אם אתם לא עוקבים אחרי מה אני מכינה כל שישי- אז בואו לכאן-->
סלט כל כך פשוט להכנה שבשבזכות שילוב רוטב מדויק תמיד גונב את ההצגה! ואין פעם שמתארחים אצלינו ולא מבקשים ממני מתכון-
חצילים בעיניי זה ירק כל כך מוצלח, למה גיליתי אותו רק בגילאי 20? זו תעלומה...כנראה שיחד עם האהבה לסודה ולכוסברה ( שגם נמצאת פה במתכון כמובן) גם האהבה לחצילים, מתגלת בגילאים בשלים.
הכי אני אוהבת להגיש את הצלחת בצלחת חצי עמוקה, הרבה יותר יפה להגיש סלטים בצלחת מאשר בקערה, תנסו!
את החצילים אפשר גם להכין יותר מראש ורק לתבל סמוך להגשה, מומלץ להגיש את הסלט בטמפ' החדר.
נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?
הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-
-מצרכים-
2-3 חצילים ארוכים קלים וטריים.
ראש שום (אחד לפחות)
צרור כוסברה.
2 כפות שמן זית
מלח
לרוטב-
1 כפית סילאן
1 כף רוטב סויה
1 כף שמן זית
1 כפות חומץ תפוחים או רגיל.
-הכנה-
מדליקים תנור ל180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
שוטיפם היטב את החצילים וחותכים אותם לעיגולים לרוחב, בעובי של 1-2 ס"מ.
מסדרים את החצילים על נייר האפייה. לשים לב שיש בינהם רווחים והם לא אחד על השני לצלייה אחידה.
מזלפים על החצילים מעט שמן זית ומלח ומערבבים עם הידיים כך שהכל מכוסה.
צולים במרכז התנור בין 40-50 דקות עד שהחצילים צלויים.
מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט. ( את השלב הזה אפשר לעשות יום לפני).
כשהחצילים חמימים אבל לא רותחים מעבירים אותם לקערה.
מוסיפים אליה סילאן, סויה, שמן זית וחומץ ומערבבים היטב. שים את הרוטב על החצילים כשהם חמימים כי ככה םה סופגים הכי טוב את הרוטב.
בינתיים מקלפים וחותכים שום לפרוסות דקות.
את הכוסברה שוטפים היטב וקוצצים דק.
מוסיפים את השום והכסוברה ומערבבים.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
הכי טעים להגיש בטמפ' החדר.
Comentarios