top of page

בורקס חצילים משפחתי


הי מה שלומכם?

אני רוצה לשתף אתכם באחת המנות שאני מכינה מידי פעם לארוחת שישי או לאירוח. אין קלה ממנה אבל אין מרשימה כמוה.

כן, יש פה שימוש בבצק עלים קנוי, אתם גם יכולים להחליף בעלי פילו.

יחד עם זאת אתם מכירים כבר את הגישה התזונתית שלי- אנחנו לא חיים בואקום, ומידי פעם אפשר להשתמש בבצק עלים קנוי.



על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

 

-מצרכים-

  • 1 עלה של בצק עלים מופשר במקרר.

  • 2 חצילים בינוניים וקלים

  • 250 גרם טופו משי- (טופו במרקם רך מאוד.)

  • צרור פטרוזיליה קצוצה

  • 1/4 כוס שמרי בירה

  • 1/4 כוס קמח שקדים

  • מלח, פלפל, טימין יבש - 1 כפית

  • 2 כפות שמן זית

  • מיץ מלימון סחוט




מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים

 

-הכנה-

לחצילים-

  • מחממים תנור ל180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

  • קולפים את החצילים.

  • חותכים את החצילים לרוחב בעובי של 2 ס"מ לעיגולים.

  • מניחים אותם כל תבנית מרופדת נייר אפייה

  • משמנים היטב בשמן זית כל חציל ומפזרים עליו מלח בנדיבות.

  • אופים כ40 דקות עד שהחצילים שחומים.

  • מוציאים את החצילים וחותכים אותם לריבועים, מעבירים לקערה.

למילוי-

  • מוסיפים לקערת החצילים החתוכים-

  • פטרוזיליה קצוצה דק,קמח שקדים, שמרי בירה ותבלינים.

  • את טופו המשי מפוררים בעזרת הידיים לתוך הקערה.

  • מערבבים עד שנהיית תערובת הומוגנית.

הרכבה ואפייה-

  • להדליק את התנור ל180 מעלות טורבו.

  • לפרוס נייר אפייה בגודל התבנית על השיש.

  • לשים לב שהבצק עלים מופשר ( אני שמה אותו לילה לפני במקרר)

  • פורסים את העלה על נייר האפייה.

  • בחלק שקרוב אלינו שמים את בלילת החציל, מסדרים אותה בצורת גליל.

  • היא אמורה להיות סמיכה יחסית.

  • סוגרים את דפנות הצדדים ומתחילים לגלגל את הבורקס על עצמו ( מומלץ לצפות בסרטון)

  • משמנים מעט את הבורקס וזורים מעל שומשום.

  • לאפות 35-45 דקות במרכז התנור עד שהבורקס שחום.

  • הכי טעים לאכול אותו חמים, אז אם לא אוכלים ישר, חממו מעט בחום נמוך בתנור לפני הגשה



 

232 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page