כרובית צלויה על קרם קשיו סלק

מנה חגיגית ויפיפיה, שכמה שהיא יפה ככה היא טעימה! השילוב בין מתקתקות הסלק, הכרוביות וחמצמצות הרוטב- היא פשוט אלוהית! מנת רושם מדהימה לשולחן שבועות שלכם.

סרטון הכנה וכל הטיפים נמצאים פה-->

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

לסלט-

• 1 כרובית בינונית

• 2 כפות שמן זית

• 1 כפית שום גבישי, מלח, טימין מיובש/ אורגנו מיובש

• 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ

• 2-3 גבעולי פטרוזליה או כוסברה קצוצים

• 1 בצל סגול חתוך לרצועות

לרוטב-

• 2 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלם

• 2 כפות קמח שקדים

• מלח, פלפל לפי טעם

לקרם קשיו- סלק-

• 1 כוס קשיו טבעי לא קלוי

• 1 סלק מבושל בינוני (אפשר בואקום)

• מים רותחים

• מיץ מ-1 לימון

• 1 כפית מלח

• 1 שן שום

---

-הכנה-

• נשטוף את הכרובית היטב ונפריד אותה לפרחים בינוניים.

• נשים את הפרחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

• נשים על הכרוביות- שמן זית, טימין, שום גבישי ומלח.

• בעזרת הידיים נערבב את הכרוביות על התבנית כך שיהיו מצופות בשמן והתבלינים.

• נאפה בתנור ב180 מעלות טורבו כחצי שעה עד שהכרוביות קריספיות.

• בינתיים נעביר לקערת ערבוב את עשבי התיבול הקצוצים, בצל סגול פרוס.

• כשהכרוביות מוכנות נוסיף אותם לקערת הערבוב.

• נוסיף שמן זית, לימון, קמח שקדים, מלח ופלפל ונערבב.

• נשמור בקופסה אטומה עד ההגשה.

לקרם קשיו- סלק-

• נשים את הקשיו בקערה.

• מעל נשפוך מים רותחים עד 2 ס"מ מעל הקשיו.

• נשהה כשעה עד שהקשיו מתרכך.

• כשקשיו רך נסנן את המים.

• נעביר את הקשיו המושרה לבלנדר יחד עם כל שאר הרכיבים יחד ונבלנדר ( כן, זו מילה:) לקרם חלק.

• זה יכול לקחת מעט זמן , תלוי כמה חזק הבלנדר שלכם. במידת הצורך הוסיפו 1-2 כפות מים בהדרגה אם הבלנדר מתקשה.

• אחרי שנהיה קרם חלק נטעם ונתקן תיבול לפי הטעם האישי (לימון, מלח, שום).

• נשמור בצנצנת אטוחמה עד ההגשה.

• אפשר להקפיא עד 3 חודשים.

הרכבת המנה-

• על צלחת הגשה חצי עמוקה נמרח את קרם הקשיו- סלק .

• מעל נשים תלולית מפוארת של סלט הכרוביות

• נגיש מיד.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---