רולדת פיצה טבעונית מבצק ספידי מכוסמין מלא

היי מה שלומכם?

פתאום קלטתי שליל הסדר שבוע הבא- בד"כ אני אכין את הבלוג לכך- ואעלה לכם מלא מתכונים שווים. וגם תמיד חושבת לפחות חודש מראש על תפריט ליל הסדר עבור ההזמנות שלכם.

אבל הימים ימים משונים כל-כך. פשוט אין מילה לתאר.

למען האמת, אני מבלה המון במטבח, מבשלת עם גבע או לבד.

איתי עדיין בחל"ת והימים עוברים יחסית בנעימים. אם לא הייתי הולכת לסופר ורואה פתאום אנשים עם מסכות וכפפות הייתה לי אפילו הרגשה נורמלית.

העובדה שאין מסגרות ועבודה מביאה סוג של אתנחתה, הילדים רגועים יותר, הזמן עובר בעצלתיים, ומרוץ החיים קצת נושם.

בכל אופן המתכון הבא הוא לא לפסח מן הסתם, אבל יש עוד שבוע של סגר עם הילדים, אז למה שלא נכין ארוחה טעימה וכיפית?

רולדה פיצה מבצק ספידי, מקמח כוסמין מלא, תגוונו בתוספות תנו לילדים להכין ותתפרעו.

ואם בכל זאת בא לכם להתפנק באוכל טבעוני מושקע בליל הסדר- אז כמובן שאני מפרסמת בחמישי תפריט מעולה! הישארו לעקוב. אני עושה גם משלוחים!


וכמובן, סרטון הכנה עם גבע הכוכב, מחכה לכם בסוף הפוסט!

-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-

אנרגיה- 258 קק"ל

חלבון-5 גרם

פחמימה- 25 גרם

שומן- 16 גרם


-מצרכים-

כ-15 חתיכות

לבצק-

  • 1.5 כוס קמח כוסמין מלא

  • 1/3 כוס שמן זית

  • 1/3 כוס מים

  • 1 כפית תבלינים- מלח, אורגנו יבש, בזיליקום יבש.

לרוטב-

  • 100 גרם שימורי עגבניות מרוסקות ללא סוכר ( של חברת MUTTI)

  • 1 כפית תבלינים- שום גבישי, טימין, שמרי בירה.

גבינה-

  • כל גבינה טבעונית שאתם אוהבים-

  • קנויה או בהכנה עצמית-

  • אני השתמשתי בפטה שקדים ומוצרלה קשיו שאני מכינה.

תוספות-

  • מה שאתם אוהבים על פיצה :) אנחנו שמנו זיתי קלמטה ותירס.



-הכנה-

  • להדליק תנור על 200 מעלות טורבו

  • בקערה לערבב קמח כוסמין, שמן זית, מים ותבלינים עד הגעה לבצק אחיד.

  • לשטח את הבצק על נייר אפייה בעזרת מערוך או ידיים רטובות לעובי דק.

  • בעזרת כף לפזר רוטב עגבניות על הבצק בצורה אחידה.

  • לפזר את התבלינים על הרוטב.

  • לפזר את הגבינה והתוספות בצורה אחידה.

  • לגלגל את הבצק לרולדה הדוקה מהצד הקרוב אליכם החוצה.

  • לסמן בעזרת סכין על הרולדה במרווחים של כ-2 ס"מ.

  • לשים את נייר האפייה עם הרולדה על תבנית אפייה.

  • למשוח מעל מעט שמן זית ועוד קצת שמרי בירה.

  • לאפות 40-45 דקות עד שהרולדה משחימה.

  • להוציא מהתנור ובעזרת סכין חדה לחתוך בזהירות לפי הסימון שעשינו קודם.

לחכות שהחיתוכיות יתקררו מעט.

להגיש עם ירקות חתוכים :)

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון תוכן ומתכונים.