לחם פטנט טבעוני מכוסמין מלא ללא התפחה וללא לישה

היי היי ומה שלומכם?

לפני כמה זמן רכשתי את הספר המעולה של אפרת ליכנשטט מהבלוג שאתם בטוח מכירים אז מה את עושה כל היום

אחד הדברים שאני הכי אוהבת הוא לעיין בספרי בישול. להשראה, לתמונות. ובספר של אפרת יש הכל.

יש שם המון מתכונים טבעוניים שאני מחכה לנסות. אבל דווקא מתכון לא טבעוני צד את עיניי-

והייתי חייבת לנסות לטבען אותו, וכמובן להפוך אותו לכוסמין מלא בלבד- כי כזו אני:).

אז קבלו את לחם הפטנט של אפרת- לחם ללא לישה וללא התפחה.

אפרת משתמשת בריוויון לא טבעוני, ומה אם אגלה לכם שהכי קל בעולם להכין ריוויון טבעוני?

כל שתצטרכו הוא חלב סויה ללא סוכר. חשוב שיהיה ללא סוכר כדי שאחוס החלבון בו יהיה גבוה, וחומץ תפוחים- זהו!.


אז תודה לאפרת על ההשראה, ולכן להכין את הלחם הקל והטעים בעולם!

נ.ב-

ואגב הוא ממש מעולה לכריכים, זוכרים ש-1 בספטמבר מתקרב?

זה הזמן להצטרף לסדנת בישול+ הרצאה אונליין בזום- קופסת אוכל מחוץ לקופסא!

בואו ללמוד מהו הרכס קופסת האוכל האולטמטיבי ולקבל מתכונים לא שגרתיים ומזינים לקופסת אוכל!

כל הפרטים כאן


-ערכים תזונתיים- לפרוסה כ-20 פרוסות- 50 גרם-

אנרגיה-146 קק"ל

חלבון- 5 גרם

פחמימה-21 גרם

שומן-5 גרם

סידן- 5 מ"ג


-מצרכים-

  • 1 ו-3/4 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • 2 כפות חומץ תפוחים

  • 3.5 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 כפית סודה לשתייה

  • 1 כפית סוכר חום בהיר

  • 1 כפית מלח

  • 6-7 ענפי רוזמרין מופרדים מעלים

  • 6-7 ענפי טימין/ אורגנו מופרדים מעלים

  • 1/2 כוס אגוזי מלך טבעיים


-הכנה-

  • בקערה שמים את חלב הסויה והחומץ ומניחים בצד כ-10 דקות ( לא לערבב)

  • מדליקים תנור על 180 מעלות ומרפדים תבנית עם נייר אפייה.

  • בקערה גדולה מניחים את הקמח, סוכר, מלח וסודה לשתיה ומערבבים.

  • מוסיפים את העלים ואגוזי המלך ומערבבים.

  • מערבבים קלות את קערת החלב בעדינות ורואים שנהיה ממנה יוגורט דליל.

  • מוסיפים אותו לקערת הקמח ומערבבים בכף עץ לאחידות.

  • מרטיבים את הידיים ולוקחים את גוש הבצק ( הוא יהיה ממש דביק וזה בסדר)

  • יוצרים ממנו צורה עגולה של כיכר לחם על תבנית האפייה, יכול להיות שהוא לא יתייצב ממש לצורה עגולה, אלא יהיו גבשושיות למעלה- זה הקסם שלו.

  • מכניסים לתנור ל35-35 דקות, עד ששיפוד יוצא יבש ממרכז הלחם.

  • מוציאים מהתנור ומחכים שיתקרר מעט לפני פריסה.

  • אפשר לפרוס ולהקפיא.

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד רעיונות ומתכונים.


זה הזמן להצטרף לסדנת בישול+ הרצאה אונליין בזום- קופסת אוכל מחוץ לקופסא!

בואו ללמוד מהו הרכב קופסת האוכל האולטמטיבי ולקבל מתכונים לא שגרתיים ומזינים לקופסת אוכל!

כל הפרטים כאן