• עדיאטנית

לביבות גזר ובטטה אפויות- טבעוניות

היי מה שלומכם?

חנוכה שמח!! קודם כל רוצה להגיד לכם תודה רבה על כל ברכות היומולדת ששלחתם לי אתמול בכל המדיות- כידוע אני ממש ילדת יומולדת, אז זה מאוד שימח אותי! היתה לי יומולדת ממש נחמדה- אימון בבוקר, דואנטס טבעוניים, סרט, זמן משפחה ובערב- איתי ואני יצאנו למסעדה ממש כיפית- יאיי!


לפני שבוע, גבע חגג בגן מסיבת חנוכה- הכנתי לכבודה לביבות ממש טעימות ופשוטות - ואתם ביקשתם מתכון:) אז חנוכה עוד אתנו ולכן קבלו מתכון ללביבות ממש פשוטות להכנה, אפויות כמובן, טבעוניות כמובן וכמובן.

בזכות קמח השקדים הלביבות מקבלות נימוחות ומרקם ממש טעים- לא ממליצה להחליף.


ו...סרטון בונוס של כל שלבי ההכנה יחד עם גבע מחכה לכם בסוף הפוסט, לביבות מושלמות להכנה עם ילדים!


אם אתם רוצים ללמוד להכין עוד מנות יומיומיות שכאלה- טבעוניות, בריאות ואהובות על ילדים- הצטרפו לסדנת הבישול שלי ( נשאר עוד מקום אחד אחרון!) או לסדנה הבאה ב-31.1.20- כל הפרטים ומה נכין - מחכים לכם כאן.


-ערכים תזונתיים- למנה 52 גרם-

אנרגיה- 74 קק"ל

חלבון- 3 גרם

פחמימה- 11 גרם

שומן- 2 גרם

סידן- 9 מ"ג




-מצרכים-

ל-20 לביבות

  • 2 גזרים בינויים

  • 1 בטטה בינונית

  • 4 תפו"א קטנים

  • 1/2 כוס קמח שקדים

  • 1 כפית שמרי בירה

  • 1/2 כוס קמח כוסמין מלא

  • 2 כפות שמן זית+ עוד מעט שמן זית להברשת הלביבות.

  • מלח, פלפל ע"פ טעם.



-הכנה-

  • קלפו את הירקות ( גזר, תפו"א ובטטה) וחתכו אותם לחתיכות גסות.

  • שימו בסיר וכסו במים עם כפית מלח.

  • הביאו לרתיחה והנמיכו את האש.

  • בשלו עד שהירקות רכים , כ-20 דקות. סננו. העבירו לקערה.

  • רפדו תבנית בנייר אפייה, שמנו קלות את נייר האפייה, והדליקו תנור ל-180 מעלות טורבו.

  • בעזרת מועך פירה או מזלג מעכו את הירקות למחית.

  • הוסיפו לקערה- קמח כוסמין מלא, קמח שקדים, שמרי בירה, שמן זית,מלח ופלפל וערבבו לעיסה חלקה.

  • בידיים רטובות צרו לביבות בגודל של כדור פינג- פונג ומעכו מעט על התבנית.

  • בעזרת מברשת, הברישו מעט שמן זית על כל לביבה.

  • אפו כ-20 דקות במרכז התנור עד שהלביבות שחומות מעט.

  • הניחו ללביבות להצטנן לטמפ' החדר והגישו.

מזמינה אתכם לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים והשראה טבעונית!


וכפי שהובטח- סרטון ההכנה של הלביבות:)

תיהנו!!