היי מה שלומכם?
חנוכה שמח!! קודם כל רוצה להגיד לכם תודה רבה על כל ברכות היומולדת ששלחתם לי אתמול בכל המדיות- כידוע אני ממש ילדת יומולדת, אז זה מאוד שימח אותי! היתה לי יומולדת ממש נחמדה- אימון בבוקר, דואנטס טבעוניים, סרט, זמן משפחה ובערב- איתי ואני יצאנו למסעדה ממש כיפית- יאיי!
לפני שבוע, גבע חגג בגן מסיבת חנוכה- הכנתי לכבודה לביבות ממש טעימות ופשוטות - ואתם ביקשתם מתכון:) אז חנוכה עוד אתנו ולכן קבלו מתכון ללביבות ממש פשוטות להכנה, אפויות כמובן, טבעוניות כמובן וכמובן.
בזכות קמח השקדים הלביבות מקבלות נימוחות ומרקם ממש טעים- לא ממליצה להחליף.
ו...סרטון בונוס של כל שלבי ההכנה יחד עם גבע מחכה לכם בסוף הפוסט, לביבות מושלמות להכנה עם ילדים!
אם אתם רוצים ללמוד להכין עוד מנות יומיומיות שכאלה- טבעוניות, בריאות ואהובות על ילדים- הצטרפו לסדנת הבישול שלי ( נשאר עוד מקום אחד אחרון!) או לסדנה הבאה ב-31.1.20- כל הפרטים ומה נכין - מחכים לכם כאן.
-ערכים תזונתיים- למנה 52 גרם-
אנרגיה- 74 קק"ל
חלבון- 3 גרם
פחמימה- 11 גרם
שומן- 2 גרם
סידן- 9 מ"ג
-מצרכים-
ל-20 לביבות
2 גזרים בינויים
1 בטטה בינונית
4 תפו"א קטנים
1/2 כוס קמח שקדים
1 כפית שמרי בירה
1/2 כוס קמח כוסמין מלא
2 כפות שמן זית+ עוד מעט שמן זית להברשת הלביבות.
מלח, פלפל ע"פ טעם.
-הכנה-
קלפו את הירקות ( גזר, תפו"א ובטטה) וחתכו אותם לחתיכות גסות.
שימו בסיר וכסו במים עם כפית מלח.
הביאו לרתיחה והנמיכו את האש.
בשלו עד שהירקות רכים , כ-20 דקות. סננו. העבירו לקערה.
רפדו תבנית בנייר אפייה, שמנו קלות את נייר האפייה, והדליקו תנור ל-180 מעלות טורבו.
בעזרת מועך פירה או מזלג מעכו את הירקות למחית.
הוסיפו לקערה- קמח כוסמין מלא, קמח שקדים, שמרי בירה, שמן זית,מלח ופלפל וערבבו לעיסה חלקה.
בידיים רטובות צרו לביבות בגודל של כדור פינג- פונג ומעכו מעט על התבנית.
בעזרת מברשת, הברישו מעט שמן זית על כל לביבה.
אפו כ-20 דקות במרכז התנור עד שהלביבות שחומות מעט.
הניחו ללביבות להצטנן לטמפ' החדר והגישו.
מזמינה אתכם לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים והשראה טבעונית!
וכפי שהובטח- סרטון ההכנה של הלביבות:)
תיהנו!!