קציצות טופו ברוטב ברביקיו מעושן

היוש מה נשמע?

קציצות טופו זה הפייבוריט שלי לקבל קציצות טבעוניות שהן עשירות בחלבון וטעם. טופו כרגיל הוא חומר גלם סופר מומלץ שאפשר להכין ממנו אינסוף מטעמים כי הוא מקבל באהבה כל טעם.

את הקציצות הללו אפילו לא תצטרכו מעבד מזון בשבילן- פשוט לפורר יחד את המרכיבים לקערה ולקבל קציצות מושלמות. לרוטב החלטתי לשדרג רוטב עגבניות מוכר בטעמי ברביקיו מתוק- מלוח וזה יצא פשוט מושלם-

הכנתי אותם לארוחת שישי והם התחסלו לגמרי.

על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?

תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

לקציצות-

• 300 גרם טופו במרקם קשה

• 1 בצל קטן

• 2-3 גבעולי בצל וכוסברה

• 1 כפית רוטב סויה דל נתרן

• 1 כף טחינה גולמית מלאה.

• 1 כף שמן זית

• 1 כף קמח כלשהו ( אני שמתי קמח חומוס)

• 1 כפית מכל תבלין- פפריקה אדומה, מלח
  

לרוטב-

• 2 כפות גדושות רסק עגבניות ללא סוכר

• 2 כפות רוטב סויה דל נתרן

• 1 כפית שום גבישי או שן שום כתושה

• מיץ מחצי לימון

• 1 כף קמח חומוס.

• 1 כוס מים

• 1 כף סילאן

• 1 כף טריאקי

• 1 כפית פפריקה מעושנת

---

-הכנה-

לקציצות-

• להדליק תנור על 200 מעלות טורבו ולרפד תבנית בנייר אפייה

• לפורר ישירות את הטופו לקערה.

• לקצוץ דק את הבצל ועשבי התיבול ולהוסיף לקערה.

• להוסיף לקערה סויה, טחינה, שמן זית, קמח ותבלינים ולערבב לתערובת אחידה.

• בידיים מעט רטובות לקחת גודל של כדור פינד פונג ולהניח על נייר האפייה.

• לשמן במעט שמן זית כל קציצה.

• לאפות 25 דקות במרכז התנור.

• להוציא את הקציצות ולתת להם להתייצב עוד כעשר דקות לפני הכנה לרוטב.

לרוטב-

• בקערה לטרוף יחד את כל רכיבי הרוטב לתערובת חלקה.

• לחמם היטב מחבת ולשפוך את הרוטב פנימה.

• לבשל כחמש דקות.

• להוסיף את הקציצות לבשל יחד כ5 דקות.

• לקשט במעט שומשום ופטרוזליה קצוצה.

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---