רול דפי אורז, ירקות ואצה- ארוחת צהרים בקלות

הי מה שלומכם?

חם חם חם, חופש גדול ואתם רוצים להתארגן מהר על ארוחות?

תכירו את ארוחת הצהרים הקבועה שלי לאחרונה- כל כך פשוטה להכנה , דלה בפחמימה, עשירה בחלבון וטעימה בטירוף!

אני עושה כמה הכנות מראש ככה שזה קל, למשל מכינה כמות כפולה של טופו צרוב בסויה לכמה ימים קדימה .

אפשר לגוון לפי סוגי הירקות שיש לכם במקרר, ומה שאתם אוהבים- הכל הולך- תפוצצו בירק כי זה הכי טעים!

סרטון הכנה- כאן- בואו לצפות

נמאס לך הילדים לא אוכלים בריא ?

תוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

כל הפרטים כאן

---

-מצרכים-

לרול אחד- תכפילו לפי כמה שתרצו להכין-

• 4 דפי אורז

• 1 דף אצת נורי

• 300 גרם טופו במרקם קשה (מספיק לכמה ימים)

• 2 כפות רוטב סויה דל נתרן.

• גבעולי כוסברה קצוצים

• 2-3 גבעולי נענע ( עלים בלבד)

• גזר אחד

• 1/8 כרוב סגול

• 1 בצל סגול קטן

• 2-3 גבעולי בצל ירוק.

לרוטב חמאת בוטנים-

• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית

• 1 כפות טחינה גולמית מלאה

• 1 כפות רוטב סויה דל נתרן

• 1/2 לימון סחוט

• 1 שן שום קצוצה

• 1/4 כוס מים

לרוטב ספייסי מיונז-

• 2 כפות מיונז

• 2 כפות רוטב סרצ'ה

---

-הכנה-

• לחתוך את הטופו לרצועות בעובי של כ-2 ס"מ.

• לחמם מחבת נון סטיק עם כף שמן זית ולטגן את הרצועות עד שהן צרובות היטב מכל הצדדים.

• להוסיף 2 כפות רוטב סויה ולכבות את האש.

• לתת לטופו מעט להתקרר לפני הרכבת הרול ( אפשר לשמור מחצית מכמות הטופו הצרוב עד 4 ימים במקרר).

• את הגזר נקלף בעזרת קולפן לרצועות.

• את הכרוב נחתוך לרצועות דקות.

• את הבצל הסגול נחתוך לרצועות דקות.

• לפרוס מגבת נקייה על השיש.

• לשים בתבנית בגודל של דפי האורז מים חמימים.

• לטבול כל דף אורז כ20 שניות במים ולהעביר אותו למגבת.

• לסדר את דפי האורז בצורת ריבוע כשהם מעט עולים אחד על השני ( הסתכלו בסרטון בפתיח)

• במרכז יריעת דפי האורז שנוצרה נניח את דף האצה.

• על גבי הדף נסדר את רצועות הטופו הצרוב

• מעל נשים ירקות לבחירתינו.

• נסגור את דפנות דפי האורז בצדדים פנימה ונגלל מהצד שקרוב אלינו לרול הדוק.

לרטבים-

• נערבב בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב.

• את הרטבים אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים,

רוצים ללמוד לבשל בריא, טעים ובקלות- הצטרפו לסדנאות הדיגיטליות שלי! 

---