top of page

מרק מיניסטרונה קינואה

תמונת הסופר/ת: עדיאטניתעדיאטנית

מרק כל יום שלישי, הפינה המהממת שלנו לחורף הזה!, כל שלישי מפרסמת לכם מתכון למרק- והכל עולה באינסטגרם, אז מומלץ לעקוב גם שם.

והפעם טוויסט בריא למרק המוכר, מקווה שאף איטלקי לא יכעס עליי:)

כולן מכירות מרק מיניסטרונה, המרק האיטלקי האהוב שלרוב מוגש עם פסטה קצרה.

אז החלטתי לעשות אותו טיפה יותר בריא ובמקום פסטה- קינואה!

הקינואה מתבשלת בתוך המרק ויוצאים כמו פתיתי קינואה כאלה מדהימים שמוסיפים המון ערכים תזונתיים. מעבר לזה יש לנו פה 3 סוגים של שעועית, שהיא אחת הקטניות הכי בריאות שיש, ובמרק אחד אתם מקבלים ארוחה מלאה, מזינה וסופר טעימה. אם אתם רוצים להגיש לקטנטנים, טחנו מעט את המרק בבלנדר מוט- זו פשוט ארוחה נפלאה !

ככל שעובר הזמן התבשיל מסמיך עוד ועוד, אז במידת הצורך הוסיפו מעט מים בחימום נוסף. או תיהנו מסוג של נזיד מחמם.

נמאס לך שהילדים לא אוכלים בריא ?

הצטרפי בהטבה לתוכנית ליווי של 21 יום בה את לומדת לגדל ילדים שאוכלים בריא-

סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי בקבוצת ווטסאפ ייחודית-

 

-מצרכים-

  • 2 כפות שמן זית

  • 1 בצל לבן

  • 2-3 גבעולי סלרי

  • 2 גזרים בינוניים

  • 2 תפ"א בינוניים

  • 2 זוקיני/ קישוא בינוניים

  • 2 שיני שום

  • 1 כוס מכל קטנייה - שעועית אדומה מבושלת, שעועית לבנה/לימה מבושלת, שעועית שחורה מבושלת או רק סוג אחד או מיקס- מה שיש לכם.

  • 3/4 כוס קינואה לבנה/ אדומה/ מיקס לא מבושלת.

  • 210 גרם רסק עגבניות ללא סוכר

  • 1 כפית מכל תבלין- טימין יבש, אורגנו, בזיליקום יבש, מלח

  • 1-2 גבעולי בזיליקום או כוסברה או גם וגם.

  • מים לכיסוי


 

-הכנה-

  • מקלפים חותכים את את כל הירקות לקוביות קטנות- בצל, שום, גזר, סלרי, זוקיני, תפו"א.

  • מחממים סיר עם שמן זית.

  • מטגנים את הגזר, בצל סלרי כמה דקות תוך כדי ערבוב על אש בינונית.

  • מוסיפים זוקיני, תפו"א ושום ומערבבים יחד עוד כחמש דקות תוך כדי ערבוב.

  • מוסיפים את התבלינים ומערבבים.

  • מוסיפים את מיקס השעועית המבושלת, קינואה, רסק עגבניות ומים עד לכיסוי הירקות.

  • מביאים לרתיחה.

  • מחלישים את האש ומבשלים 20 דקות נוספות.

  • מכבים את האש, טועמים ומתקנים תיבול.

  • מוסיפים את עלי הבזיליקום/ כוסברה ומגישים.


 

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page