היי היי ומה שלומכם?
התלבטתי אתכם באינסטגרם איזה מתכון להעלות היום לבלוג, ובואו נגיד שהתוצאה לא השאירה לי הרבה ברירה..:)
אז איזו מתכון שווה עולה היום לבלוג!
מנסה לפצח הרבה זמן את עניין הגלידה הטבעונית הביתית. ממש רציתי להכין משהו מרכיבים פשוטים וטעימים, ושתהיה על הצד הבריא יותר של הסקאלה.
הגלידה הזו מבחינתי עונה על ההגדרה.
יש בה ממרח אגוזי לוז שאנחנו מכינים מאפס, שיחד עם בננות קפואות וקרם קוקוס נותנת לה את הקרמיות הנדרשת מגלידה.
אל תפחדו מממרח אגוזי הלוז, הוא ממש פשוט להכנה והוא כ"כ טעים בפני עצמו.
קיבלתי פידבק מבני הבית ( אההמ..אהממ בעלי כמובן) שהיא לא מספיר מתוקה לטעמם- אז יכולים להוסיף עד 1 כוס מייפל טבעי ( הערכים מחושבים לפי מה שכתוב במתכון). אני אוהבת את הקינוחים שלי על הצד הפחות מתוק של הסקאלה,.. זה ממש עניין של הרגל, ככל שנרגיל את החיך שלנו לפחות סוכר- כך היא תצרוך פחות סוכר. אבל לשיקולכם
מחכה לראות את התוצרים שלכם!
כדי לגוון יכולים גם להוסיף כמה כפות ממרח קינדר בואנו ביתי או ממרח נוטלה ביתי.
-ערכים תזנותיים-ל-100 גרם-
אנרגיה- 295 קק"ל
חלבון-4 גרם
פחמימה- 25 גרם
שומן- 21 גרם
סידן- 32 מ"ג
-מצרכים-
יצאה לי כמות של כליטר ורבע
200 גרם אגוזי לוז טבעיים
קורט מלח
1 כפית מחית וניל איכותית
2 בננות קפואות ( חשוב- קפואות)
400 מ"ל קרם קוקוס ( מעל 17% שומן)
2 כפות קקאו
6-7 תמרי מג'הול עסיסיים מגולענים
1/2 כוס מייפל אמיתי
-הכנה-
מתחילם בהכנת חמאת אגוזי לוז-
שמים את האגוזים על נייר אפייה.
קולים אותם 20 דקות ב-180 מעלות טורבו.
נותנים להם להתקרר מעט ומקלפים את הקליפות. ( הדרך הקלה לעשות זאת היא לקחת כמה אגוזים ביד, לשפשף את הידיים והקליפות נושרות על נייר האפייה, את האגוזים הקלופים שנשארו לכם ביד העבירו למעבד המזון.)
מעבירים אותם למעבד מזון ונותנים למעבד לעבוד.
זה ייקח מעט זמן- בתחילה יהפכו לקמח,
ותחשבו שזה בחיים לא יקרה.. ואז הקמח נהיה ממרח.
מידי פען עצרו את המעבד ובעזרת מרית דחפו את העיסה לכיוון הלהבים..
ברגע שהעיסה נהיית ממרח הוסיפו קורט מלח ואת הוניל.
הוציאו את הממרח הטעים שיצא. מדדו כוס.
אם נותר לכם מהממרח שמרו אותו בצנצנת במקרר, הוא מעולה לשדרוג כריכים/ דייסות/ שייקים/ עוגות.
הכניסו למעבד מזון את כוס ממרח אגוזי לוז שיצא לכם.
הוסיפו אליו את כל שאר המצרכים-
קרם קוקוס, בננות קפואות, תמרים, קקאו, מייפל וטחנו לבלילה אחידה.
טעמו את הבלילה והוסיפו מתיקות במידת הצורך. המתיקות מתאזנת משמעותית אחרי הקפאה.
אני אוהבת את מתוקים שלי על הצד הפחות מתוק, אז לשיקולכם.
העבירו לצנצנות הגשה אישיות או כלי שמתאים להקפאה.
הקפיאו 4 שעות עד לילה.
הוציאו כ-5 דקות לפני האכילה.
אפשר לפני האכילה לזלף מעט רוטב שוקולד חם/ ממרח אגוזי לוז/ חמאת בוטנים/ כל תוספת אחרת שבא לכם.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים והשראה תזונתית.
שלכם, עדי
