היי לכם.
קבלו רעיון כיפי וקליל לארוחת ערב, או לMEAL PREP אוכל שאנחנו מכיני לעצמינו כדי שיהיה לנו אוכל זמין וטעים לכל השבוע.
אפשר לחתוך את הפשטידה לחתיכות ולהקפיא במנות כך שתמיד יהיה לנו מנה עיקרית זמינה לנו.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
300 גרם טופו במרקם קשה
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר
2 כפות שמרי בירה
1 כף טחינה גולמית מלאה
2-3 גבעולי פטרוזיליה ובצל ירוק קצוצים
1 בצל לבן
1 כוס מים
500 גרם של פטריות במגוון סוגים
1 כף חומץ בלסמי
מלח, טימין יבש, שום גבישי, פלפל שחור.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים
-הכנה-
לקלף את הבצל. לחתוך אותו לחצי וכל חצי לחתוך לטבעות דקיקות.
להניח את הבצל במחבת ולשפוך מעל כוס מים.
לטגן על אש בינונית עד שהמים מתאדים.
כל פעם להוסיך מעט מים עד שהבצל מזהיב מעט. לוקח כעשר דקות.
בינתיים- לחתוך את כל מגוון הפטריות לחתיכות קטנות, הכי קטנות שאתם יכולים- אפשר גם במעבד מזון בפולסים- אני השתמשתי בשמפניון, שיטאקי, שימג'י ומלך היער, חתכתי את כולם בערך באותו גדול.
כשהבצל מזהיב מעט נוסיף את הפטריות, נבשל תוך כדי ערבוב כעשר דקות.
לקראת הסוף להוסיף- 1 כף חומץ בלסמי, מלח לפי טעם וטימין מיובש.
לערבב ולכבות את האש, ניתן לתערובת מעט להתקרר.
נדליק תנור על 180 מעלות טורבו ונשמן תבנית מרובעת 20*20.
בתוך קערת ערבוב נפורר את הטופו בעזרת הידיים לפירורים קטנים.
נוסיף לקערה קמח שקדים, חלב סויה, שמרי בירה, טחינה גולמית- נערבב עד שנגיע לעיסה אחידה,דביקה והומוגנית.
נוסיף את תערובת פטריות והבצל ונערבב יחד.
נעביר לתבנית המשומנת ונהדק בעזרת הידיים לגובה אחיד.
נקשט בשמרי בירה וקמח שקדים ומעט שמן זית.
לאפות 35 דקות במרכז התנור.
להוציא מהתנור ולתת לפשטידה להתקרר לטמפ' החדר לפני אכילה.