סלט דוחן, עדשים ובטטה צלויה טבעוני ללא גלוטן

הי יקרים :)

איך עוברת עליכם התקופה?

אני מנסה לג'נגל בין עבודה לילדים, לחום הבלתי נסבל שקורה כאן הקיץ הזה..

בזמנים כאלו אני אוהבת להכין סלטים, משהו שנשאר במקרר ורק משתבח עם הזמן-

וכך יש לי תמיד בשלוף ארוחה מזינה. מוסיפה ירקות טריים ומגוונת מפעם לפעם בסוג הירק.

וכזה הוא הסלט הבא- אפשר להכין כל רכיב בנפרד ורק לערבב לפני ההגשה.

אפשר לגוון בירק הצלוי- זוקיני/ פטריות/ סלק ועוד..


עוד כמה ימים אני חושפת את תוכנית הליווי החדשה שלי- תוכנית מקיפה, מקצועית וטעימה שתלווה אתכם אונליין לעבר הבית הבריא שלכן, אני ממש מתרגשת ממנה,

אם את רוצה להישאר מעודכנת ולקבל את כל הפרטים ראשונה, רשמי לי את המייל שלך כאן


-ערכים תזונתיים-ל-100 גרם-

אנרגיה- 106 קק"ל

חלבון- 3 גרם

פחמימה-18 גרם

שומן-3 גרם

סידן- 19 מ"ג.

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים בריאים וטעימים

 

-מצרכים-

לדוחן-

  • 1 כוס דוחן לא מבושל

  • 1 כפית מלח

  • 1 כפית שמן זית

  • 2 כוסות מים

  • 1 בטטה בינונית

  • 1 בצל לבן

  • 1 כפית מלח, אורגנו, שמן זית

  • 1/2 כוס עדשים שחורות

  • שפע מים לבישול העדשים

  • כמה גבעולי פטרוזיליה

  • 1 גזר בינוני מגורד

לרוטב-

  • 1 כף סילאן

  • 1 כפית חרדל דיז'ון

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות מיץ לימון

  • מלח לפי טעם

  • 1 כפית שום גבישי


 

-הכנה-

לבטטה-

  • להדליק את התנור ל-180 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.

  • לקלף את הבצל והבטטה .

  • לחתוך את הבצל לשמיניות,

  • את הבטטה לחתוך לעיגולים בגודל של כ-3-4 ס"מ.

  • לפזר על התבנית את הירקות ומעל לפזר שמן זית, אורגנו ומלח.

  • לערבב עם הידיים ולאפות בתנור 35 דקות עד שהבטטה צלויה והבצל קריספי.

לדוחן-

  • בסיר קטן לשים את הדוחן, שמן זית ומלח ולערבב קלות על להבה קטנה.

  • להוסיף 2 כוסות מים לכסות במכסה ולהביא לרתיחה.

  • להחליש את האש במכסה סגור ולבשל כ-20 דקות או עד שהמים מתאדים.

  • לכבות את האש ולהשאיר מכסה סגור כ-10 דקות.

לעדשים-

  • לשים את העדשים בסיר קטן ולכסות במים עד כ-3 ס"מ מעל העדשים.

  • להביא לרתיחה ולהחליש את האש.

  • לבשל כ-20 דקות עד שהעדשים רכות.

  • לסנן את העדשים ולשמור בצד.

לרוטב-

  • לערבב בקערית קטנה את כל חומרי הרוטב.

הרכבה-

  • בצלחת הגשה לשים את הדוחן המבושל, עדשים.

  • לחתוך את הבטטה והבצל הצלויים לקוביות מעט קטנות יותר, להוסיף לקערה.

  • לקצוץ קטן את הפטרוזיליה להוסיף לקערה.

  • לשפוך מעל את הרוטב ולערבב בעדינות בעזרת הידיים.

  • אפשר לגוון בעשבי התיבול.

מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים בריאים וטעימים

 

403 צפיות0 תגובות