היי לכולם! כבר מלא זמן אני רוצה לנסות את הטרנד הזה של להוסיף מיסו לעוגיות. לפעמים דווקא שינוי קטן במתכון קלאסי יוצר משהו הרבה יותר מעניין. כך נולדו העוגיות האלה.עוגיות שוקולד צ'יפס מפנקות, אבל בגרסה קצת אחרת: טבעוניות, עם קמח כוסמין מלא , ועם תוספת מפתיעה של מיסו . המיסו לא הופך את העוגיות למלוחות. הוא פשוט מוסיף עומק טעמים עדין שמדגיש את השוקולד ונותן לעוגיות טוויסט ממכר. משהו בין קרמלי, אגוזי וקצת מלוח שמאזן את המתיקות בצורה מושלמת. השילוב עם קמח כוסמין מלא נותן לעוגיות מרק

היי לכם! יש מנות כאלה שהן בדיוק מה שצריך לארוחה מהירה אבל ממש מספקת. כזו שמרגישה קצת כמו אוכל רחוב טוב, אבל עשויה מחומרי גלם פשוטים שיש בבית. הטורטיות האלה ממולאות בטופו מתובל היטב, כזה שסופג את כל הטעמים ומקבל מרקם נהדר במחבת. יחד איתו מגיע סלט כרוב מנצח  שמוסיף קראנץ', רעננות וכל האיזון שהמנה הזו צריכה. ממליצה להכין בקלות רוטב מיונז-סרצ'ה בחריפות עדינה השילוב בין הטורטיה החמה, הטופו המתובל, רוטב מושלם לטבילה והכרוב הקריספי יוצר ביס מושלם. זו מנה שקל להכין, משביעה, עשירה בחל

היי לכולם היום יש לי שני אורחים מיוחדים בבלוג- את כדורי השוקולד הקטוגניים האלה הכנו יחד במטבח אני, גבע ובן – חבר של גבע מגיל אפס. הם גדלו יחד, שיחקו יחד, וגם נכנסו יחד למטבח לגלגל כדורי שוקולד. בן חי עם סוכרת נעורים. סוכרת סוג 1 היא מחלה אוטואימונית שבה הגוף מפסיק לייצר אינסולין, ההורמון שמאפשר לסוכר להיכנס מהדם אל התאים. לכן ילדים שחיים עם סוכרת צריכים לעקוב אחרי רמות הסוכר בדם ולקבל אינסולין בהתאם למה שהם אוכלים.לתזונה יש כאן תפקיד מכריע, כי סוג וכמות הפחמימות במזון משפיעי