היי לכולם היום יש לי שני אורחים מיוחדים בבלוג- את כדורי השוקולד הקטוגניים האלה הכנו יחד במטבח אני, גבע ובן – חבר של גבע מגיל אפס. הם גדלו יחד, שיחקו יחד, וגם נכנסו יחד למטבח לגלגל כדורי שוקולד. בן חי עם סוכרת נעורים. סוכרת סוג 1 היא מחלה אוטואימונית שבה הגוף מפסיק לייצר אינסולין, ההורמון שמאפשר לסוכר להיכנס מהדם אל התאים. לכן ילדים שחיים עם סוכרת צריכים לעקוב אחרי רמות הסוכר בדם ולקבל אינסולין בהתאם למה שהם אוכלים.לתזונה יש כאן תפקיד מכריע, כי סוג וכמות הפחמימות במזון משפיעי

פורים הוא חג של נתינה, שמחה וחיבור, והמנהג של משלוח מנות נולד בדיוק מהמקום הזה – לשמח, לקרב ולשלוח מחשבה טובה ממטבח אחד לאחר. אבל אם נסתכל רגע על רוב הממתקים הקנויים שממלאים את המשלוחים, נגלה רשימות ארוכות של צבעי מאכל, חומרים משמרים ותוספים שאין להם באמת קשר לחגיגה או לאכילה מהנה. דווקא בגלל זה, יש משהו הרבה יותר מרגש בקבלה של משהו ביתי. משהו שרואים עליו שהשקיעו בו מחשבה, זמן ואהבה. מתוק שלא נועד רק למלא שקית, אלא להיות באמת טעים, נעים ומכבד את מי שמקבל אותו. המתכון הזה נולד

היי:) לפני המתכון של הסלט הזה, אני מזכירה שבימים אלה יש מבצע מיוחד על סדנת תקתוק מטבח בריא. סדנה דיגיטלית שנותנת כלים פרקטיים לעבוד עם חומרי גלם מזינים, להכיר טעמים חדשים ולבשל בצורה חכמה ויעילה ביומיום. מתאימים לכל מי שרוצה להרחיב את המגוון ולהכניס יותר בריאות למטבח. המבצע לזמן מוגבל בלבד 22/2/26. איזה סלט אני מכינה שוב ושוב לאירוח, לארוחת ערב זריזה וגם סתם כשבא לי משהו רענן ומשביע בלי לעמוד במטבח? זה בדיוק זה. סלט “מעבד מזון” מכרובית חיה, מלפפון וחומוס הוא בול השילוב בין נו