היי לכולם
יום עצמאות שמח!
יש לכם כבר רעיון לקינוח לסופ"ש עצמאות?
אני שמחה לבשר כי אני מצליחה לפרסם לכם עוד מתכון אחד לפני הסופ"ש
לעוגה שרציתי להכין כבר מלא זמן. ואיכשהו מלבי מקושר ליום העצמאות, כך זה מסתדר בול!
לפני כמה שנים ביום הולדת של אחיינית שלי אחי הוציא עוגת מלבי ( לא טבעונית),
למרכז שולחן והבנתי כמה זה גאוני! וכמה זה חגיגי וקל להכנה!
במקום ללכלך מיליון כלים קטנים. עוגת מלבי שמגישים למרכז השולחן ולוקחים עם כף לצלחות אישיות,
או זוללים יחד..לא אגלה:)
ההכנה ממש ממש פשוטה. רק הקפידו על הכמויות,
אם יש לכן משקל זה אפילו עדיף.
הגשתי עם סירופ פירות יער-ורדים שמכינים בשתי דקות והוא כל כך הרבה יותר בריא מכל הסירופים הקנויים עתירי הסוכר.
עוד פיזרתי פיסטוקים וקוקוס כמיטב המסורת.
יצא להיט!!
המלבי צריך קירור של כמה שעות ( עדיפות ללילה שלם)
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
- מצרכים-
לתבנית בגודל 30*20 ( אתם יכולים תבנית יותר קטנה ואז המלבי יהיה יותר גבוה)
למלבי-
80 גרם קורנפלור ( 8 כפות)
1 כוס מים
1 ליטר קרם קוקוס 18% ומעלה
1/2 כוס סוכר חום בהיר
1 כפית מחית/ תמצית וניל איכותית
לסירופ-
3 כוסות פירות יער קפואים/ פטל קפוא/ אוכמניות קפואות וכדומה
3 כפות סוכר חום בהיר
2 כפות מי ורדים ( לא תמצית)
לקישוט- כ2 כפות פיסטוק טבעי, קוקוס טחון.
-הכנה-
בקערה קטנה מערבבים קורנפלור ומים היטב עד שאין גושים כלל.
בדקו בעזרת מרית כי כל הקורנפלור נמס.
מנערים היטב את פחיות/ קרטון קרם קוקוס.
שופכים אותם לסיר בינוני.
שופכים לסיר סוכר, תמצית וניל ואת נוזל הקורנפלור.
מערבבים בעזרת מרית על אש נמוכה כל כמה דקות.
ברגע שרותח שמים טיימר לדקה וחצי ומנמיכים את האש ללהבה הכי חלשה.
מערבבים ללא הפסקה בשלב זה כדי שלא יווצרו גושים וכדי שהמלבי לא יידבק לתחתית הסיר.
מכבים לאחר דקה וחצי.
שופכים מיד את המלבי לתבנית שהכנתם ( אם תחכו המלבי יתקשה בסיר)
מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של כמה שעות ( עדיפות ללילה)
לסירופ פירות יער- ורדים-
בקלחת קטנה שמים פירות יער קפואים וסוכר.
מערבבים עד להבה נמוכה כחמש דקות עד שהסוכר נמס והפירות החלו להגיר נוזלים.
מוסיפים 2 כפות מי ורדים ומערבבים.
מעבירים לכלי ומצננים במקרר כמה שעות ( אפשר לילה)
לאחר שהמלבי התייצב והתקרר מוציאים אותו מהמקרר.
מומלץ רק לפני ההגשה-
שופכים את הסירופ שהכנו ומקשטים בפיסטוקים וקוקוס טחון
שומרים בקירור כל עוד לא מגישים.
נשמר כ-4 ימים במקרר.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת שבועות*
*סדנת נשנשוים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*
