היי לכולם!
שנתחיל במתכונים ליום העצמאות?
את הקבב הזה אבא שלי מכין לפעמים על האש, בגרסא לא טבעונית- היה ממש בא לי לטבען אותו לחג הקרוב.
את המתכון הזה לא ניסיתי לעשות על המנגל, לטעמי הוא עדין מידי לכך.
אבל אפשר בבהחלט לאפות בתנור, אם עוטפים את קצוות מקלות הקינמון בנייר אלומניום כדי שלא יישרפו.
תצטרכו לאפות כחצי שעה ב220 מעלות טורבו.
הקבב יוצא ממש מתובל בזכות הבהרט והפטרוזליה וכמובן מקל הקינמון שתורם ממש לטעם! ויש בו הפתעות כיפיות של צנוברים קלויים בדומה למקור.
מזמינה אתכם ללמוד להכין עוד מנות טבעוניות טעימות בטירוף
בסדנת בישול 'העיקרית הטבעונית'- ב23.4 בזום אונליין.
-ערכים תזונתיים-ליחידה-
אנרגיה- 127 קק"ל
חלבון- 7 גרם
פחמימה-3 גרם
שומן-9 גרם
סידן- 97 מ"ג
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
-מצרכים-
ל-10 יחידות
300 גרם טופו במרקם קשה
1/2 בצל סגול
2 שיני שום
5-6 גבעולי פטרוזיליה
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
חופן צנוברים
1 כף רוטב סויה
1 כפית מלח
1 כפית תבלין בהרט
10 מקלות קינמון
-הכנה-
במחבת יבשה ללא שמן קולים את הצנוברים עד שהם משחימים מעט.
מעבירים לקערה.
חותכים את הטופו והבצל לחתיכות גסות.
מעבירים אותו למעבד מזון.
מוסיפים למעבד את כל שאר החומרים ( חוץ מהצנוברים)-
שיני שום, טחינה, פטרוזיליה,בהרט, מלח, שמן זית.
מעבדים בפולסים עד הגעה למחית חלקה לגמרי.
מעבירים לקערת הצנוברים הקלויים ומערבבים קלות.
לוקחים כמות של כדור פינג-פונג ומשטחים אותה מעט על היד לצורת דיסקית.
שמים במרכז מקל קינמון וסוגרים לצורת קבב.
מניחים על צלחת נקייה.
ממשיכים כך עם כל הבלילה.
מחממים מחבת נון-סטיק וצורבים כל קבב עד שהוא עשוי.
הערות-
לדעתי לא מתאים על המנגל- הקציצה עדינה מידי.
אם אתם רוצים לאפות בתנור- כסו את קצוות מקלות הקינמון בנייר אלומניום כדי שלא יישרפו-
שמנו היטב את הקבבים ואפו כחצי שעה ב220 מעלות טורבו.
אפשר גם להכין ללא מקלות הקינמון כקציצות רגילות.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים וטיפים לתזונה בריאה.
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסדנאות הבישול שלי-
לסדנה עם ערך מוסף בזום אונליין- אצלכם במטבח!
*סדנת שבועות*
*סדנת נשנשוים בריאים*
*סדנת קטניות או לא להיות*
*סדנת העיקרית הטבעונית*
*סדנת בישול בריא יומיומי*
