היי מה שלומכם?
עוד נר נדליק היום ונקווה להאיר קצת את החושך- חג האור- כמה אירוני במצב שאנחנו נמצאים בו,
בו עדיין יש אנשים תחת מנהרות או אלוהים יודעת איפה- כולל תינוקות וילדים ומחכים לחזור הביתה.
לא שוכחת אותם לרגע.
נסגור עוד מתכון לחנוכה כי למה לא? אבל בתכלס לביבות הן ממש לא רק לחנוכה- הן מושלמות לכל הגילאים.
והלביבות האלה במיוחד שכן הן משלבות מרקם רך ונגיס יחד עם מקור חלבון- ארוחה בביס.
במעבר למוצקים אפשר לשלב לביבות בצורה נוחה במיוחד- הן נוחות לאחיזה , ומצד שני נמעכות בקלות-
כמו שכדאי לידיים קטנטנות.
אפשר להקפיא אותן. כמובן שהן אפויות אבל עם אפקט של טיגון בזכות שימון הלביבות ואפייה בחום גבוה לזמן קצר.
בלביבות שילבתי גם מקור חלבון- טופו משי או טופו במרקם רך, להעאלת ערכים תזונתיים.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
4 בטטות קטנות
150 גרם טופו משי/ טופו רך/ יוגורט סויה לא ממותק.
2-3 גבעולי בצל ירוק
2-3 גבעולי כוסברה/פטרוזליה/בזיליקום
1 כף קמח שקדים
1 כף שמן זית
1 כפית שום גבישי, מלח, טיימין יבש, רוזמרים יבש
1/2 כפית קינמון. ( אל תוותרו!)
-הכנה-
מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות.
בסיר קטן מכסים את הבטטות במים עם כפית מלח ומביאים לרתיחה.
מבשלים כ-20 דקות עד שהבטטות רכות בנעיצת מזלג.
בינתיים קוצצים את עשבי התיבול.
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה- משמנים קלות את נייר האפייה בשמן זית.
כשהבטטות רכות מסננים את המים.
מוסיפים את הטופו משי ומעכים בעזרת מועך פירה לתערובת אחידה.
מוסיפים את כל שאר הרכיבים- תבילנים, עשבי תיבול קצוצים, קמח שקדים ושמן זית.
מערבבים לתערובת אחידה.
בידיים רטובות מלבבים לביבות יחסית קטנות ופחוסות- אל תעשו אותן עבות.
משמנים כל לביבה במעט שמן זית.
אופים 20 דקות במרכז התנור.
מניחים ללביבות להגיע לטמפ החדר- הן מתגבשות עוד בזמן זה.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים