חייבים מתכון לחנוכה- לא ככה?
חג של ניסים ואורות. שנה שעברה היה לנו נס פרטי כשזכינו לחגוג את הדלקת הנרות עם דותן שלנו אחרי ההתחלה המורכבת שלו. השנה אנחנו צריכים ניסים יותר מתמיד- ולא רק ניסים אלא גם חשיבה קולקטיבית חיובית.
אני יודעת שזה נשמע רוחניקי בטירוף, אבל אני באמת מאמינה שככל שנזין את עצמינו ואת נפשנו בטוב זה מהדהד הלאה.
תקופה כזו קשה , כל כך הרבה עצב ושכול- חייבים להאיר.
המתכון של היום קליל להכנה- קערה אחת ויש לכם לביבות טעימות ובריאות.
התרד הוא המרכיב העיקרי כאן-
תרד ובכלל עלים ירוקים עשירים בסיבים תזונתיים ובמינרלים שונים כגון מגנזיום- ישנם מחקרים שמראים ששילובם בתפריט עוזר בהפחתת סטרס- אז הנה עוד סיבה להכין את הלביבות הללו-
לחנוכה ובכלל.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-מצרכים-
800 גרם תרד קפוא/ טרי
1 בצל קצוץ דק+1/2 כוס מים
1/2 כוס קמח חומוס
2 כפות קמח שקדים
1 כפית מלח
2 כפות יוגורט (השתמשתי ביוגורט קוקוס ללא סוכר)
מעט שמן זית לשימון הלביבות.
-הכנה-
בקערה שמים את התרד הקפוא או הטרי ושופכים עליו מים רותחים.
משהים מספר דקות.
בינתיים שמים את הבצל הקצוץ עם המים במחבת ומאדים-
(זה הדרך שלי לטגן בצל ללא שמן וזה עובד מעולה- ברגע שהמים מתאדים מוסיפים עוד מים עד שהבצל מוכן-
יכול לקחת כמה נגלות.)
לאחר כמה דקות מסננים את התרד מהמים וסוחטים היטב עם הידיים מעודפי מים.
קוצצים את התרד הסחוט דק ומעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה- את הבצל המטוגן, יוגורט, קמח שקדים, מלח, קמח חומוס ומערבבים לאחידות.
משהים על השיש לכמה דקות לאיחוד התערובת.
בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו ומרםדים תבנית בנייר אפייה.
בידיים רטובות מלבבים לביבות מתערובת- יחסית קטנות, נניח בגודל של כדור פלאפל פחוס.
מניחים את הלביבות על גבי נייר האפייה.
מושחים כל לביבה במעט שמן זית.
אופים כ20 דקות במרכז התנור.
מוציאים לשייש ונונתנים ללביבות להתקרר מעט לטמפ' החדר כדי להתייצב עוד.
מגישים עם מטבל יוגורט- למשל מהמתכון הזה/ טחינה לימונית ומלא ירקות חתוכים- טעים כל כך!
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים