היוש!
שאלתח אתכן באינסטגרם איזה מתכון יעלה השבוע- באופן מוזר כולכם רציתם מאפינס...
עם דגש על מאפינס מלוח. וכמובן בריא!
רציתן גם ללא גלוטן עם אופציות רבות לגיוון- לא מעט בקשות חח, ובכן, קבלו אותו!
הכנתי לכם מאפינס מלוח עשיר בחלבון שאפשר לגוון עם כל ירק שתרצו- זיתים/ גזר/ תירס/אפונה וכו.
לפני שתשאלו- אי אפשר חלב צמחי אחר. רק בחלב סויה ללא סוכר יש מספיק חלבון כדי שתיווצר ריאקצה עם החומץ ליצירת ריוויון.
אל תוותרו על הטופו! יחד ם התבלינים הוא יוצר אווירה של גבינה בולגרית ומוסיף עוד ערכים תזונתיים למאפינס.
הסדנאות הדיגיטליות של עדיאטנית אצלכם במטבח!
לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-
-מצרכים-
1 כוס חלב סויה ללא סוכר ( חובה חלב סויה)
2 כפות חומץ תפוחים
100 גרם טופו במרקם קשה ( אפשר בטעמים-זה ישדרג)
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס טחינה גולמית מלאה
1/2 כוס שיבולת שועל דקה ( ללא גלוטן אם חשוב לכם)
1 כוס קמח חומוס
1 שקית אבקת אפייה ( 10 גרם)
1 כפית מלח
1 כפית תבלינים יבשים כמו טימין/ בזיליקום / זעתר/ רוזמרין וכו.
גיוונים אפשריים- 1/2 כוס טבעות זיתים/ גרעיני תירס/ אפונה/ גזר חתוך לקוביות קטנות.
אפשר גם להוסיף 1/2 כוס תערובות גבינות טבעוניות קשות.
על תוכנית הליווי התזונתית שלי כבר שמעת?
תוכנית ליווי של 21 יום בה אנחנו עוברות יחד לבית בריא וטעים יותר!
סרטוני הדרכה תזונתיים, סרטוני מתכונים חדשים, הרצאות במגוון נושאים, וליווי אישי יומיומי-
-הכנה-
מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס במנג'טים
בקערת ערבוב שמים חלב סויה וחומץ, מערבבים קלות ומניחים בצד ל10 דקות.
לאחר זמן זה תיווצר ריאקציה דומה לריוויון
חותכים את הטופו לקוביות קטנות.
מוסיפים לקערת הריוויון שנוצר- טחינה, שמן זית, אבקת אפייה, מלח ותבלינים ומערבבים בעזרת טורף.
מוסיפים קמח חומוס, שיבולת שועל ומערבבים.
מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים קלות.
בעזרת כף מעבירים 2-3 כפות בלילה לשקעי המאפינס.
מקשטים במעט גרעינים
אופים 20 דקות במרכז התנור עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים
מוציאים ונותנים למאפינס להתקרר לחלוטין לפני שליפה.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד מתכונים טעימים.