היוש!
מה נשמע?
נראה לי הכנתי את אחד הדברים הטעימים והקלים שיש!
התאהבתי בבצק של החיתוכיות ריבה הללו, והתחשק לי להכין עוד ועוד שילובים איתם-
ואחד הקלאסים והטעימים שבהם- תפוחים, קינמון וצימוקים- זה כמו עוגת תפוחים רכה ונימוחה בצורת ביס-
פשוט מושלמים!
כ"כ כיף להכין משהו כל כך טעים, כל כך בפשטות, בייחוד שאני עסוקה ממש עם סדנת הקטניות הדיגיטלית החדשה שהשקתי השבוע!
לכבוד ההשקה יש לכם בונוסים מטורפים גם על המחיר וגם בתכנים- אז לכל מי שרוצה ללמוד סוף סוף איך מבשלים נכון עם מלא מלא סוגים של קטניות- כאן יש פרטים נוספים!
-מצרכים-
לתבנית 20*20
שכבה הראשונה-
1 כוס שיבולת שועל דקה
1 כוס קמח שקדים
2 כפות שקדייה
1/3 כוס מייפל אמיתי
לשכבה שנייה -תפוחים-
3 תפוחים מכל סוג
2 כפות סוכר חום בהיר
1 כף קינמון
1 כפית תבלין ציפורן טחון ( לא חובה)
1/2 כוס צימוקים
1/4 כוס מים.
לשכבה שלישית ( קראמבל)-
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס שיבולת שועל דקה
3 כפות שמן זית
1 כף סוכר חום בהיר
שמעתם כבר על הסדנאות הדיגיטליות החדשות שלי?
הסדנאות שייתנו לכם את הפתרון לבישול בריא וטעים באמת-
לחצו על כל סדנה לקבלת פרטים נוספים-
-הכנה-
לחמם תנור ל170 מעלות טורבו ולרפד תבנית 20*20 בנייר אפייה
לקלוף את התפוחים ולהוציא את הליבה.
לחתוך אותם לקוביות קטנות.
במחבת בינונית לשים קוביות תפוחים, קינמון, ציפורן, סוכר ומים ולבשל על אש בינונית- נמוכה כעשר דקות מכוסה במכסה.
מידי פעם לערבב את התפוחים.
לכבות את האש ולהוסיף את הצימוקים. לערבב מעט.
בינתיים שהתפוחים מתבשלים מכינים את השכבה הראשונה ואת הקראמבל-
בקערת ערבוב לערבב את מרכיבי השכבה הראשונה- קמח שקדים, שיבולת שועל דקה, מייפל ושקדייה למסה אחידה.
בידיים רטובות מעט לשטח את המסה על גבי נייר האפייה בתבנית לשכבה אחידה.
להניח בצד.
בקערה קטנה נוספת לערבב את מרכיבי הקראמבל- קמח שקדים, שיבולת שועל דקה, שמן זית וסוכר.
לערבב בעזרת מזלג כך שנוצים כל מיני גושים בגדלים שונים.
כשהתפוחים מוכנים להעביר אותם מעל לשכבת הבצק שיצרנו ולשטח לשכבה אחידה.
לפזר מעל שכבת התפוחים את הקראמבל.
לאפות בתנור כחצי שעה עד שהפירורים זהובים מעט.
להוציא מהתנור ולהניח לעוגה להתייצב לטמפ' החדר.
לחתוך לריבועים ולשמור בקופסה אטומה כשבוע.
ניתן לקשט באבקת סוכר.
ניתן גם להקפיא ל-3 חודשים.
אפשר להוסיף חופן אגוזי מלך קצוצים לבלילת התפוחים.
מוזמנים לאינסטגרם שלי לעוד המון מתכונים:)