לביבות אדממה וחומוס טבעוניות ללא גלוטן

היי מה שלומכם?

אתמול היה יום בחירות, ואחרי שהצבענו ניצלנו את היום לעבודה בגינה, ביקור במשתלה ושתילת ירקות לסתיו. זה כ"כ מרגש לראות את הניצנים הקטנים של הירקות יחד עם גבע. ממליצה לכם גם למצוא מה לשתול, ילדים מסכימים הרבה יותר לטעום מיני ירקות שהם שתלו וטיפחו בעצמם. 

היום בבלוג לביבות שהתחלתי לשים בקופסת האוכל של גבע. עם שני מקורות חלבון, טבעוניות וללא גלוטן.

אתם בטוח מכירים אדממה נכון? כל-כך קל וטעים להכין את פולי הסויה הללו בתרמיל ולנשנש. לאחרונה ניתן גם למצוא את הפולים כבר מקולפים באריזות קפואות, כך שממש נוח להשתמש בהם לצורך הכנת קציצות.

את שתי סוגי הקטניות במתכון ניתן למצוא במארז קפוא ובכך לחסוך זמן השריה, בישול וכו'. ניתן גם להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים. מתקבלות לביבות נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ. מושלמות בתוך סנדוויץ' או עם טחינה וסלט קצוץ. הצלחה גם בקרב פעוטות מובטחת!

-ערכים תזונתיים- ליחידה- 4 גרם-

אנרגיה- 79 קק"ל

חלבון- 5 גרם

פחמימה- 8 גרם

שומן- 3 גרם

סידן- 31 מ"ג

-מצרכים- כ-20 לביבות-

• 2 כוסות אדממה (פולי סויה קלופים ירוקים) מוכן לאכילה

• 1 כוס גרגירי חומוס מוכן לאכילה

• 1 בצל קטן

• 1 שן שום

• צרור קטן של פטרוזיליה

• 2 כפות טחינה גולמית

• 1 כף שמן זית

• 1/2 כוס קמח עדשים

• מלח, פלפל ע"פ טעם.

-הכנה-

• מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו.

• אם הקטניות קפואות- שימו אותן בקערה. מעל שפכו מים רותחים. השהו לכמה דקות וסננו. העבירו אותן למעבד המזון.

• מוסיפים את כל שאר הרכיבים למעבד ומעבדים בפולסים עד הגעה לאחידות.

• מנסים לעשות לביבה. אם המרקם לא מספיק יציב מוסיפים מעט טחינה.

• לוקחים כמות של כף גדושה ומעצבים לצורת לביבה.

• מניחים על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.

• מעל כל לביבה מברישים מעט שמן זית.

• אופים 30 דקות.

• מוציאים מהתנור ונותנים להתייצב מחוץ לתנור. 

• הצטרפו לאינסטגרם שלי לעוד המון תוכן תזונתי טבעוני.

#ללאגלוטן #חומוס #לביבות