מאפינס זיתים- יוגורט טבעוני


היי מה שלומכם?

וואו, ימים מאתגרים עוברים עליי פה עם ההסתגלות לגן. זה ממש ממש קשה, אני משתדלת לזכור ולהזכיר לעצמי שיש לגבע שורש התקשרות חזק מאוד, והוא יודע שאני פה בשבילו, אבל הבכי בפרידה- שובר לב ברמות אחרות.

במסגרת הכנת קופסת האוכל של גבע לגן. אני מגוונת לו מידי פעם גם מאפינס מלוחים שונים, הכנתי איתו מאפינס זיתים- יוגורט ממש טעים עם אקסטרה חלבון מקמח עדשים ויוגרט סויה- ממש מוצלח.

יכולים לגוון בתירס/ אפונה/ קוביות גזר/ בטטה קטנות ועוד.

בעיניי מאפינס הוא פתרון מושלם לקופסת אוכל- בקלות אפשר להכין אותו בגירסא בריאה יותר, ניתן להכין כמות ולהקפיא וכך ערב לפני להוציא לקופסת האוכל שתפשיר במקרר ובכך לגוון כל פעם בטעם אחר.

-ערכים תזונתיים- ליחידה- 58 גרם-

אנרגיה- 82 קק"ל

חלבון- 4 גרם

פחמימה- 8 גרם

שומן- 4 גרם

סידן- 17 מ"ג

-מצרכים-

ל-16 מאפינס

  • 1 כוס חלב סויה ללא סוכר

  • 1 כף חומץ

  • 1 גביע יוגורט סויה בטעם טבעי (125 גרם)

  • 2 כפות טחינה גולמית

  • 1 כף שמן זית

  • 1 כף שמרי בירה

  • 1 כפית מלח, 1 כפית שום גבישי

  • 1 זוקיני/ קישוא מגורד דק

  • 3 כפות קמח עדשים

  • 3/4 כוס קמח כוסמין מלא או לבן

  • 1 שקית אבקת אפיה

  • 3/4 כוס זיתים קצוצים/ טבעות זיתים.

-הכנה-

  • להדליק תנור על 170 מעלות טורבו ולהכין תבנית מאפינס עם מנג'טים.

  • בקערה לערבב חלב סויה וחומץ בעזרת מטרפה עד הופעת בועות.

  • להוסיף לקערה- תבלינים, יוגורט, טחינה, שמרי בירה, קישוא, שמן זית, קמח עדשים ולערבב בעזרת טורף.

  • לנפות לקערה בעזרת מסננת קמח כוסמין ואבקת אפייה לערבב מעט.

  • להוסיף את הזיתים ולערבב להטמעה.

  • לשים בכל שקע של מאפינס כ-3 כפות מהבלילה.

  • לשקט מעל כל מאפינס בקצת שומשום/ קצח/ פרג וכו'

  • לאפות 30 דקות במרכז התנור עד שקיסם יוצא יבש מהמאפינס המרכזי.

  • להוציא מהתנור ולתת למאפינס להתקרר לטמפ' החדר לפני ששולפים ואוכלים.

מחפשים עוד מתכוני מאפינס מלוחים טבעוניים? נסו את אלו-

מאפינס ירקות

מאפינס תירס ואפונה

מאפינס כרובית-תרד ללא גלוטן

הכנתם? שתפו אותי באינסטגרם שלי כמה מדהים יצא!

#מאפינס #יוגורט