היי היי ומה שלומכם?
קיצור...קיץ, הא? וואי וואי איזה מתכון עולה היום! כבר זמן מה אני זוממת לנסות להכין מגנום טבעוני כי קניתי תבנית מהממת מסיליקון ואני פשוט חייבת לנסות. רציתי שהוא יהיה מבוסס על אגוזים, אך גם נימוח כשנותנים ביס ועם טוויסט מעניין. לכן הכנתי אותו עם חמאת בוטנים טבעית ללא סוכר וניחוח של קפה. אפשר לוותר על הקפה אם מיועד לפעוטות. ואפשר לגמרי לגוון בכל טעם שתרצו. אין ספק שאני אמשיך לחקור את העניין- תוספת פירות שונים/ אגוזים שלמים/ חמוציות/ צימוקים ועוד ועוד.
על כל פנים יוצא ארטיק שוקולדי שלא מתפשר על הטעם, בריא יותר, מופחת סוכר והאיכות מדברת בעד עצמה.
את האגוזים יש למדוד לפני ההשרייה. אני בחרתי באגוזי לוז וקשיו- בעיניי אגוזי לוז, בשילוב ציפוי השוקולד נותנים טעם עדין של נוטלה, והאיזון הוא הקשיו, שנותן טעם ניטרלי. ניתן לשחק בסוגי האגוזים- אפשר מקדמיה/ גרעיני חמנייה/ שקדים מולבנים ועוד. כל שילוב ייתן לכם טעם מעט שונה ומיוחד.
-ערכים תזונתיים- ליחידה- 64 גרם למנה-
אנרגיה- 223 קק"ל
חלבון- 5 גרם
פחמימה- 17 גרם
שומן- 15 גרם
סידן- 14 מ"ג
-רכיבים-
ל-6 ארטיקים
1/2 כוס אגוזי לוז טבעיים קלופים
1/2 כוס קשיו טבעי
2 כפות סילאן
1 כף חמאת בוטנים
1 כפית נס קפה מגורען/ שוט אספרסו
50 גרם שוקולד מריר
2/3 כוס חלב סויה ללא סוכר
-הכנה-
להשרות למשך מינימום 4 שעות את אגוזי הלוז והקשיו. (אפשר באותו כלי)
לסנן ממים ולהעביר לבלנדר יחד עם חלב סויה,נס קפה וסילאן.
לעבד עד הגעה למשחה חלקה.
להעביר לתבניות מיועדות.
לשים כחצי כפית של חמאת בוטנים בכל ארטיק ובעזרת קיסם לשייש לצורה יפה (כמובן שאפשר פשוט להוסיף את חמאת הבוטנים לבלנדר ולחסוך את השלב הזה)
לשים בכל תבנית מקל ארטיק ולהעביר למקפיא להתייצבות מלאה.
לאחר ההקפאה- בקערה קטנה להמיס את השוקולד במיקרוגל בפולסים (כדי שלא יישרף) או בבן- מארי על הכיריים.
לשלוף את המגנומים מהתבנית ולזלף בעזרת כפית את השוקולד מעל כל ארטיק.
השוקולד קופא מיד ואפשר ישר לאכול.
או להניח בקופסה מרופדת בנייר אפייה במקפיא עד האכילה ( כדי שלא יידבק)
הכנתם? יש! תייגו אותי באינסטגרם שלי כדי שגם אני אוכל ליהנות מהיצירה שלכם!
