עוגת טחינה- תמרים טבעונית


היי לכולם!

יש לי חוב אליכם עוד מלפני שילדתי, הבטחתי לכם מתכון לעוגה הנימוחה הזו. אז הפעם בבלוג עוגה בחושה קלה מאוד להכנה, יוצאת רכה ועננית ( המצאתי מילה, מלשון רכות של עננים☺) עם טעמים עדינים של טחינה ותמרים. אפשר בהחלט להקפיא את העוגה. או להכין אותה כמאפינס ( אופציה אהובה עליי במיוחד) ואז זמן האפייה מתקצר ל18 דקות.

-ערכים תזונתיים- לפרוסה (כ25 פרוסות)-

אנרגיה- 137 קק"ל

חלבון- 4 גרם

פחמימה- 17 גרם

שומן- 6 גרם

סידן- 30 מ"ג

-מצרכים-

לתבנית אינגליש קייק (כ-25 פרוסות)

  • 1.25 כוסות חלב סויה

  • 1 כפית חומץ

  • 1/4 כוס שמן 

  • 1 כפית תמצית וניל

  • 1/2 כוס סוכר חום בהיר

  • 1/2 כוס טחינה גולמית משובחת

  • 1 כוס שיבולת שועל עבה או דקה

  • 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 1 אבקת אפייה שקית

  • 5 תמרי מג'הול ללא גלעין חתוכים גס

  • 1/2 כוס אגוזי מלך מרוסקים ( לא חובה)

-הכנה-

  • מדליקים תנור על 170 מעלות.

  • בקערה שמים חלב סויה וחומץ ומערבבים בעזרת מטרפה עד קבלת קצף.

  • מוסיפים לקערה שמן, טחינה, סוכר, שיבולת שועל,  וניל ומערבבים קלות.

  • מנפים (לא לוותר על הניפוי)  לתוך הקערה קמח ואבקת אפייה ומערבבים להטמעה.

  • בתבנית אינגליש קייק שמים חצי מכמות הבלילה.

  • מפזרים מעל את התמרים והאגוזים.

  • שמים מעל את מחצית הבלילה הנותרת.

  • אופים 35 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

  • מחכים עד שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני שפורסים, אחרת היא תתפרק.

אז תכינו לכם את העוגה הטעימה הזו ואל תשכחו לתייג/ לשלוח לי תמונה אחרי שהכנתם בהצלחה-

בפייסבוק או באינסטגרם- בואו לומר שלום!

#טחינה #תמרים #קמחכוסמין #שיבולתשועל