מרק יוגורט ציזיקי טבעוני

עודכן ב: אוג 18



היי היי! לכבוד השרב הכבד ביותר שהולך להגיע אליכם בסופ"ש הקרוב החלטתי לפנק במרק סופר מהיר להכנה, טעים ובריא- והעיקר צונן ומרענן! ולמה אני אומרת אליכם?! כי אני טסה ללונדון- וואהו!!! אז זה הזמן לבקש מכם המלצות קולנריות (אבל לא רק...) אשמח לשמוע ! ואני כמובן אהיה אתכם בקשר בסטורי ואעלה לכם את כל המנות המדליקות שאטעם שם! יאמי! טוב אני מקצרת כי אני פשוט חייבת לצאת לשדה תעופה - יאייי! 

אז תכינו את המרק ותצטננו לכם במזגן!


המתכון שופץ באוגוסט 2020, וזה ממש הזוי ומוזר לחשוב שהוא נכתב שניה לפני עלייה למטוס, כמה השתנה בעולם מאז.

המתכון כיכב בתפריט השבועי שלי להזמנות השבוע, אם אתם רוצים להינות ממנו גם,

התפריט משתנה פעם בשבוע, ניתן לראותו כאן.

-ערכים תזונתיים- למנה (51 גרם)

אנרגיה- 62 קק"ל

חלבון- 1 גרם

פחמימה- 3 גרם

שומן- 5 גרם

סידן- 34 מ"ג

-מצרכים-

ל-10 מנות

  • 1 טופו משי ( קרטון כחול firm)

  • 1.5 כוסות חלב סויה ללא סוכר

  • 2 לימונים סחוטים (אני אוהבת חמוץ אבל אפשר פחות)

  • 2 שיני שום כתושות

  • גרידה מלימון אחד

  • 2 כפות שמן זית

  • 4 מלפפונים

  • צרור גדול של עשבי תיבול קצוצים דק- שמיר, נענע, פטרוזיליה, כוסברה ובצל ירוק

  • 1 כפית קצח, סומק, מלח, פלפל גרוס

  • 1/2 כוס אגוזי מלך.

  • אשכול בינוני של ענבים סגולים/ ירוקים.

-הכנה-

  • במעבד מזון שמים טופו משי, חלב סויה, מלח, פלפל, לימון ושום ומעבדים עד למרקם חלק. אפשר גם בבלנדר מוט.

  • אם אוהבים דליל יותר מוסיפים עוד קצת חלב.

  • טועמים ורואים אם צריך להוסיף שום/לימון/תבלינים.

  • מעבירים לכלי ומוסיפים לתוכו שמן זית, עשבי תיבול וגרידת לימון.

  • מגרדים לתוך הכלי 2 מלפפונים.

  • את המלפפון השני חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים ומערבבים היטב.

  • מורידים את הענבים מהאשכול. את חלקם חוצים ואת חלקם משאירים שלמים ומסיפים לקערה.

  • מכניסים לקירור כמה שעות.

  • בהגשה מחלקים לקעריות מעל כל קערית מזליפים מעט שמן זית, סומק וקצח ומפזרים מעט אגוזי מלך

  • נשמר כשבוע בכלי במקרר.

עוד לא עוקבים אחריי באינסטגרם?!

בואו- טעים שם ממש!

#טבעוני #טופו #אגוזימלך