היי היי:) מה שלומכם?
היום אני רוצה לדבר אתכם פחות על מתכון, ויותר על טריק מגניב- שעושה חסד עם עשבי תיבול קצת עייפים במקרר ומקפיץ בצ'יק כל תבשיל/ מרק.
את הרעיון קיבלתי לקראת הנסיעה לטיול לדרום אפריקה (געגועיי). בשבוע שלפני הנסיעה ניסיתי לעשות פחות קניות ולהשתמש במה שכבר יש לי במקרר ובמקפיא. מי שקצת עוקב אחרי הבלוג יודע שהמקפיא הוא חברי הטוב ביותר, אני מתייחסת אליו ממש כאל מזווה ומשתדלת לבשל ולאפות דברים אשר יעברו הקפאה. כך אני שומרת על גיוון בארוחות ותמיד יש לי קטניות/ רטבים/ מאפינס/ לביבות במקפיא לשליפה זריזה.
ולענייננו-
יצא שנשארו לי מלא מלא עשבי תיבול שידעתי שלא אשתמש בכולם עד הטיסה, מה גם שקשה לשמור על טריות לאורך זמן של עשבי תיבול.
הגיע יום לפני הנסיעה והחלטתי להכין תיבלויות נהדרות לכל מרק/ תבשיל.
מכינים אותן ממש מהר והן נשמרות נצח במקרר- כך אתם יודעים שיש לכם תיבולית מרוכזת טעם ללא משמרים/ סוכר/ תועפות מלח ועוד- טבעי, טבעוני וטעים! חוסך לכם זמן של קיצוץ עשבי תיבול לכל תבשיל/ מרק/ חביתה וכו'.
את הטריק הזה ועוד רבים אני מלמדת בסדנאות בישול שלי- ממש חשוב לי להראות שבעזרת שינויים קטנים ניתן לחסוך זמן/ כסף ולשמור על הכריאות- הצטרפו אליי לסדנה בשישי הקרוב- היא שווה ממש!
-ערכים תזונתיים- ל-100 גרם-
אנרגיה-111 קק"ל
חלבון- 2 גרם
פחמימה- 3 גרם
שומן- 10 גרם
סידן- 68 מ"ג
ברזל- 2 מ"ג
-מצרכים-
ל-12 תיבוליות
מגוון עשבי תיבול- מה שיש בבית- אני השתמשתי בסלרי, פטרוליה וכוסברה ( בערך 2 צרורות)
1/4 כוס שמן זית
1/2 כפית מלח ופלפל
1 שן שום
מיץ מ-1 לימון
-הכנה-
במעבד מזון שמים יחד את כל החומרים וטוחנים למחית חלקה.
במידת הצורך מוסיפים מעט שמן עד הגעה למרקם של ממרח (תלוי בכמות וסוג עשבי התיבול ששמתם)
משמנים מעט מגש של קוביות קרח ריק
מעבירים למגש קוביות קרח 1-2 כפיות מהמחית ומעבירים למקפיא עד הקפאה.
לאחר ההקפאה מעבירים את התיבוליות לשקית אטומה ובחזרה למקפיא.
משתמשים בתיבולית/ שתיים להעשרת כל תבשיל/ מרק/ חביתה/ אורז וכו'.
תיהנו!
מוזמנים גם לבקר אותי בפייסבוק "עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית"
וגם באינסטגרם- מעלה שם תמיד בסטורי מלא הפתעות- vegan_adiatnit
רוצים ללמוד לבשל טבעוני, בריא והעיקר- טעים?
הצטרפו אליי לאחת מסד
הפרטים כאן