היי היי!
אז אני כותבת לכם עוד פוסט מראש, שזה קצת מוזר.. כי אני נמצאת בדרום אפריקה- מדינה יפייפיה, מלאת טבע, חיות ואווירה קסומה!
בכל זאת רציתי להכין לכם משהו מיוחד ליום האהבה!
אצלנו בבית לא חוגגים אותו כיום האהבה הרשמי, והסיבה היא שגם, ה- 14/2 הוא יום ההולדת של בנזוגי-אהובי :) אנחנו תמיד צוחקים שמזל שאנחנו לא חיים בחו"ל כי אז ימי ההולדת שלנו היו הולכים לאיבוד (אני ב24/12 chrismess eve) וכבר הבנתם שאני מפלצת יומולדת.
אז אומנם הוא קיבל את הקינוח הזה הרבה לפני היומולדת כי עכשיו אנחנו בדרום אפריקה (כבר אמרתי?:) אז תעקבו בסטורי כי אנחנו הולכים למסעדה טעימה בערב היומולדת😊.
הקינוח הזה ממש טעים ולימוני, קרמי במידה ומתוק במידה- בדיוק כמו שאני אוהבת! ללא גלוטן ..וזה שהוא בצורת לבבות- זה כבר סתם בונוס:)
תכינו למי שאתם אוהבים! נשיקות:)
המרות ושדרוגים, כרגיל בסוף המתכון!
-ערכים תזונתיים- למנה 95 גרם-
אנרגיה- 251 קק"ל
חלבון-9 גרם
פחמימה- 31 גרם
שומן- 11 גרם
סידן- 133 מ"ג
ברזל- 1 מ"ג
-מצרכים-
ל-8 קינוחים- אפשר גם בכוסות קינוח
לתחתית-
5 תמרי מג'הול/ תאנים מיובשות/משמש אורגני מיובש או מיקס.
קורט מלח.
1/2 כוס שיבולת שועל
1 כפית שמן קוקוס
1 כף קוקוס טחון
כף שמן זית
למלית-
1 חבילת טופו משי
1/2 כוס קשיו טבעי מושרה כשעתיים במים או מורתח 20 דקות
1 כף שמן קוקוס
מיץ מ-1 ליים/ לימון
3 כפות גרידת ליים/ לימון
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס מייפל
לקישוט-
מעט גרידת ליים/ לימון
2 כפות פיסטוקים קצוצים
-הכנה-
לתחתית-
משרים את התמרים או את הפרי המיובש שבחרתם בקערה קטנה עם מים רותחים 10 דקות.
מסננים ומעבירים למעבד מזון יחד עם כל שאר חומרי התחתית ומעבדים בפולסים עד הגעה למרקם אחיד.
בתבנית שקעים סיליקון מסדרים ככף מהתערובת ומשטחים מטה עם ידיים מעט רטובות עד הגעה לגובה אחיד.
למלית-
במעבד מזון/ בלנדר שמים את כל חומרי המלית למעט גרידת הלימון ומעבדים עד הגעה למשחה (לוקח כ-10 דקות) כל כמה דקות לעצור את המעבד ובעזרת לקקן להוריד מטה את המלית כדי שהכל יתערבב.
להעביר לקערה ולהוסיף את גרידת הלימון.
להעביר לתבנית השקעים את התערובת עד סוף השקע.
מעל לפזר מעט גרידת לימון ופיסטוקים קצוצים ומעט ללחוץ אותם עם האצבע לתוך המלית.
לכסות בניילון נצמד ולהעביר למקפיא לשעתיים.
תיהנו
המרות ושדרוגים-
אם לא אוכלים אחרי שעתיים, כלומר משאירים יותר זמן במקפיא אז להוציא מהמקפיא 1/2 שעה לפני האכילה, אחרת יהיה קפוא מידי.
אפשר גם להוסיף פיסטוקים לבלילה עצמה לקראנצ'יות.
לעוד שחיתות אפשר להמיס בבן-מרי שוקולד לבן או מריר ולשפוך על הקינוח הקפוא- ניסיתי, זה מושלם!
המתכון גם מעולה כקינוח לקראת פסח המתקרב.
מזמינה אתכם להצטרף אליי גם
בפייסבוק- 'עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית' ובאינסטגרם vegan_adiatanit
עוד לא נרשמתם לאחת מסדנאות הבישול שלי?
לקראת פסח סדנאות בישול טבעוני ללא גלוטן! נכין תפריט ממש מעניין שילווה אתכם גם הרבה אחרי החג!
תיהנו ובתאבון :)