לחמניות כוסמין טבעוניות


היי לכולם!

מה יותר כיף מריח של אפייה שמתפשט בבית?? מבחינתי זה הכי מסמל בית ומשפחתיות.

אומנם בביתי הראשוני (בית הוריי) מעולם לא אפו.. אבל אימא שלי מבשלת המון. וזכור לי תמיד שחיכתה לי ארוחה חמה בצהרים. גם בימים שאימי לא הייתה בבית כשחזרתי הביתה, הייתי הולכת למטבח ורואה מה מחכה לי על הגז או בתנור, אני זוכרת את ההרגשה הזו היטב, כאילו היא תמיד חשבה עליי, גם כשהיא לא הייתה שם פיזית לקבל את פניי.

בכלל המטבח מבחינתי הוא מרכז הבית ויש לי וויז'ן ששם נתאסף אני, בן זוגי וילדיי סביב קערת מרק חם או נכין סנדוויצ'ים מהלחמניות האווריריות הבאות..

אז בינתיים יש לי רק ילד אחד (בן שנה ו-5) והוא בעיקר זורק עליי לחמניות, אבל היי- לפחות הן מקמח כוסמין:)

יצאו לחמניות מושלמות לסנדוויץ', מומלץ להכין כמות כפולה ולהקפיא..

-ערכים תזונתיים-ליחידה- 80 גרם-

אנרגיה- 169 קק"ל

חלבון- 5 גרם

פחמימה- 31 גרם

שומן- 2 גרם

-מצרכים-

  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא

  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן

  • 2 כוסות מים

  • 2 כפות שמרים יבשים

  • 2 כפות שמן זית

  • 2 כפות סילאן

  • 1 כף מלח

  • 1 כף מהתבלינים הבאים- פטרוזיליה יבשה, בזיליקום יבש, אורגנו.

  • 1 כפית מהתבלינים הבאים- זעתר, קצח.

  • 3 כפות זרעי פשתן

  • 1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים.

  • לקישוט- זרעי פשתן, מלח גס, פרג, צ'יה, גרעיני חמניה/ דלעת, שומשום ועוד...

-הכנה-

  • לערבב יחד את כל המרכיבים בקערה וללוש יחד כמה דקות לאחידות. אם מעט יבש /רטוב להוסיף מעט מים/ קמח בהתאמה.

  • להתפיח במשך שעה-שעתיים מכוסה במגבת.

  • להדליק תנור ל-170 מעלות

  • ללוש שוב ולחלק ללחמניות באיזה צורות שרוצים (אני עשיתי חלק בגודל ביס בשביל הבן שלי וחלק גדולות יותר).

  • לסדר על תבנית מרופדת נייר אפיה. להתפיח עוד חצי שעה.

  • להכניס לתנור חם ל-40 דקות.

ממליצה לשמור במקפיא. נהדרות לסנדוויץ'! תיהנו!

מוזמנים להצטרף אליי לתפריט טבעוני בריא משתנה אחת לשבוע, ניתן לעקוב ממש כאן.

מוזמנים לעקוב אחריי לעדכונים ומתכונים בפייסבוק- 'עדיאטנית- דיאטנית ובשלנית'

וגם באינסטגרם- vegan_adiatanit

#קמחכוסמין